Trouvez des recettes avec les ingrédients du frigo. Confirmez vos produits, choisissez la durée et l’équipement, puis cuisinez pas à pas avec notre générateur de recettes IA.
01Confirmez les ingrédients02Appliquez les filtres stricts03Cuisinez étape par étape
01
Votre cuisine
Ajoutez des ingrédients depuis une photo ou saisissez-les manuellement.
La photo est utilisée une seule fois pour la reconnaissance et n’est pas conservée par Kitchen Fridge.
02
Filtres de cuisson
Les allergies sont appliquées comme une exclusion stricte.
03
Vos meilleures options
0 recettes correspondantes
La base de données est consultée en premier ; les recettes uniques manquantes sont ensuite complétées à partir de combinaisons d’ingrédients inutilisées.
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Détails de la recette
Œufs nuageux au parmesan
Des nuages de blancs d’œufs aériens, cuits au four, incorporés au parmesan et garnis de jaunes légèrement pris.
≈ 461 kcal/100 g · ≈ 60 kcal/portion
12 minMoyenneLégère
Pour les plats à base de viande, de poisson et d’œufs, vérifiez la température interne indiquée avec un thermomètre alimentaire. Tableau officiel des températures↗
Ingrédients
Unités
Les quantités de base sont enregistrées pour une personne et recalculées automatiquement.
gros œuf2 pcs
parmesan râpé10 g
sel0,5 g
poivre noir0,2 g
huile d’olive, pour graisser2,5 ml
ciboulette ou persil ciselé, facultatif2 g
Matériel et ustensiles
plaque de cuisson
papier sulfurisé
pinceau de cuisine
saladier
batteur électrique ou fouet
deux petits bols
cuillère
Préparation
01
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Produits
Aucun produit n’est ajouté à cette étape
Action
Préchauffer
Temps
5 min
Température
190 °C (375 °F)
02
Couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Produits
Aucun produit n’est ajouté à cette étape
Action
Chemiser
Temps
1 min
Température
sans chaleur
03
Graissez légèrement le papier sulfurisé avec l’huile d’olive.
Produits
huile d’olive, pour graisser — 2,5 ml
Action
Graisser
Temps
1 min
Température
sans chaleur
04
Séparez les œufs en gardant les jaunes entiers dans des bols individuels et en plaçant les blancs dans un saladier.
Produits
gros œuf — 2 pcs
Action
Séparer
Temps
2 min
Température
sans chaleur
05
Fouettez les blancs jusqu’à la formation de pics souples.
Produits
gros œuf — 2 pcs
Action
Fouetter
Temps
2 min
Température
sans chaleur
06
Incorporez délicatement le parmesan aux blancs montés.
Produits
parmesan râpé — 10 g
Action
Incorporer
Temps
1 min
Température
sans chaleur
07
Déposez les blancs en un seul tas sur la plaque et formez un creux en son centre.
Produits
gros œuf — 2 pcs; parmesan râpé — 10 g
Action
Façonner
Temps
1 min
Température
sans chaleur
08
Faites cuire le tas de blancs pendant 3 minutes.
Produits
gros œuf — 2 pcs; parmesan râpé — 10 g
Action
Cuire au four
Temps
3 min
Température
190 °C (375 °F)
09
Placez les jaunes au centre du tas de blancs cuit.
Produits
gros œuf — 2 pcs
Action
Placer
Temps
1 min
Température
sans chaleur
10
Faites cuire les œufs nuageux pendant 3,5 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient dorés et que les jaunes soient légèrement pris.
Produits
gros œuf — 2 pcs; parmesan râpé — 10 g
Action
Cuire au four
Temps
4 min
Température
190 °C (375 °F)
11
Assaisonnez les œufs nuageux de sel et de poivre noir.
Produits
sel — 0,5 g; poivre noir — 0,2 g
Action
Assaisonner
Temps
1 min
Température
sans chaleur
12
Parsemez de ciboulette ou de persil ciselé, si vous en utilisez.
Produits
ciboulette ou persil ciselé, facultatif — 2 g
Action
Garnir
Temps
1 min
Température
sans chaleur
Sources de la recette
Liens directs vers les pages de recettes trouvées sur le Web. Le nom affiché correspond au titre de la source citée.
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