Was koche ich heute? Bestätigen Sie Ihre Zutaten, wählen Sie Kochzeit und Geräte und finden Sie Rezepte fürs Abendessen mit unserem KI-Rezeptgenerator.
01Zutaten bestätigen02Strikte Filter anwenden03Schritt für Schritt kochen
01
Ihre Küche
Fügen Sie Zutaten per Foto oder manuell hinzu.
Das Foto wird einmalig zur Erkennung verwendet und von Kitchen Fridge nicht gespeichert.
02
Kochfilter
Allergien werden als strikter Ausschluss angewendet.
03
Ihre besten Treffer
0 passende Rezepte
Zuerst wird die Datenbank geprüft; fehlende einzigartige Rezepte werden anschließend aus noch nicht verwendeten Zutatenkombinationen ergänzt.
Ein Bild für genau dieses Rezept wird erstellt…Gespeichertes Bild, falls verfügbar
Rezeptdetails
Wolkeneier mit Parmesan
Luftige, gebackene Eiweißwolken mit Parmesan und obenauf leicht gestockten Eigelb.
≈ 461 kcal/100 g · ≈ 60 kcal/Portion
12 Min.MittelLeicht
Prüfen Sie bei Fleisch-, Fisch- und Eiergerichten die angegebene Kerntemperatur mit einem Lebensmittelthermometer. Offizielle Temperaturtabelle↗
Zutaten
Einheiten
Grundmengen werden für eine Person gespeichert und automatisch neu berechnet.
großes Ei2 pcs
geriebener Parmesankäse10 g
Salz0,5 g
schwarzer Pfeffer0,2 g
Olivenöl zum Einfetten2,5 ml
gehackter Schnittlauch oder Petersilie, optional2 g
Kochgeschirr und Utensilien
Backblech
Backpapier
Küchenpinsel
Rührschüssel
Handmixer oder Schneebesen
zwei kleine Schüsseln
Löffel
Zubereitung
01
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Produkte
In diesem Schritt werden keine Produkte hinzugefügt
Aktion
Vorheizen
Zeit
5 Min.
Temperatur
190 °C (375 °F)
02
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Produkte
In diesem Schritt werden keine Produkte hinzugefügt
Aktion
Auslegen
Zeit
1 Min.
Temperatur
keine Hitze
03
Das Backpapier leicht mit Olivenöl einfetten.
Produkte
Olivenöl zum Einfetten — 2,5 ml
Aktion
Einfetten
Zeit
1 Min.
Temperatur
keine Hitze
04
Die Eier trennen, die Eigelb unversehrt jeweils in einer separaten Schüssel auffangen und das Eiweiß in eine Rührschüssel geben.
Produkte
großes Ei — 2 pcs
Aktion
Trennen
Zeit
2 Min.
Temperatur
keine Hitze
05
Das Eiweiß steif schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Produkte
großes Ei — 2 pcs
Aktion
Schlagen
Zeit
2 Min.
Temperatur
keine Hitze
06
Den Parmesan vorsichtig unter das geschlagene Eiweiß heben.
Produkte
geriebener Parmesankäse — 10 g
Aktion
Unterheben
Zeit
1 Min.
Temperatur
keine Hitze
07
Das Eiweiß als einen Hügel auf das Backblech geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Produkte
großes Ei — 2 pcs; geriebener Parmesankäse — 10 g
Aktion
Formen
Zeit
1 Min.
Temperatur
keine Hitze
08
Den Eiweißhügel 3 Minuten backen.
Produkte
großes Ei — 2 pcs; geriebener Parmesankäse — 10 g
Aktion
Backen
Zeit
3 Min.
Temperatur
190 °C (375 °F)
09
Die Eigelb in die Mitte des gebackenen Eiweißhügels setzen.
Produkte
großes Ei — 2 pcs
Aktion
Setzen
Zeit
1 Min.
Temperatur
keine Hitze
10
Die Wolkeneier 3,5 Minuten backen, bis das Eiweiß goldbraun und das Eigelb leicht gestockt ist.
Produkte
großes Ei — 2 pcs; geriebener Parmesankäse — 10 g
Aktion
Backen
Zeit
4 Min.
Temperatur
190 °C (375 °F)
11
Die Wolkeneier mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Produkte
Salz — 0,5 g; schwarzer Pfeffer — 0,2 g
Aktion
Würzen
Zeit
1 Min.
Temperatur
keine Hitze
12
Nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
Produkte
gehackter Schnittlauch oder Petersilie, optional — 2 g
Aktion
Garnieren
Zeit
1 Min.
Temperatur
keine Hitze
Rezeptquellen
Direkte Links zu im Web gefundenen Rezeptseiten. Der angezeigte Rezeptname entspricht dem Titel der zitierten Quelle.
Gespeichertes Bild, falls verfügbar