Описание рецепта
Яйцо с чесноком, специями и пармезаном, приготовленное в аэрофритюрнице
Порционное яйцо, приготовленное в рамекине с чесноком, копчёной паприкой, кумином и подрумяненной корочкой из пармезана в аэрофритюрнице.
≈ 219 ккал/100 г · ≈ 153 ккал/порция
18 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Крупное яйцо1 шт.
- Зубчик чеснока, мелко натёртый1 шт.
- Мелко натёртый пармезан8 г
- Растительное масло без выраженного вкуса5 мл
- Копчёная паприка0,5 ч. л.
- Молотый кумин0,25 ч. л.
- Соль0,5 г
- Молотый чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- Настольная аэрофритюрница с корзиной
- Небольшая жаропрочная формочка
- Небольшая миска
- Кулинарная кисть или ложка
Приготовление
- 01
Разогрейте настольную аэрофритюрницу до 175 °C в течение 3 минут.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 3 мин
- Температура
- 175 °C
- 02
Смешайте чеснок, масло, копчёную паприку, кумин, соль и перец в небольшой миске.
- Продукты
- Зубчик чеснока, мелко натёртый — 1 шт.; Растительное масло без выраженного вкуса — 5 мл; Копчёная паприка — 0,5 ч. л.; Молотый кумин — 0,25 ч. л.; Соль — 0,5 г; Молотый чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Смажьте чесночно-пряным маслом внутреннюю поверхность формочки.
- Продукты
- Зубчик чеснока, мелко натёртый — 1 шт.; Растительное масло без выраженного вкуса — 5 мл; Копчёная паприка — 0,5 ч. л.; Молотый кумин — 0,25 ч. л.
- Действие
- Смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Разбейте яйцо в формочку.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Посыпьте яйцо пармезаном.
- Продукты
- Мелко натёртый пармезан — 8 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Готовьте формочку при 175 °C до достижения яйцом внутренней температуры 71 °C и подрумянивания верхушки, около 8 минут.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.; Мелко натёртый пармезан — 8 г
- Действие
- Готовить в аэрофритюрнице
- Время
- 8 мин
- Температура
- 175 °C; внутренняя температура яйца 71 °C
- 07
Оставьте формочку на 3 минуты перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Выдержать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Тёплое блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно