Was koche ich heute? Bestätigen Sie Ihre Zutaten, wählen Sie Kochzeit und Geräte und finden Sie Rezepte fürs Abendessen mit unserem KI-Rezeptgenerator.
01Zutaten bestätigen02Strikte Filter anwenden03Schritt für Schritt kochen
01
Ihre Küche
Fügen Sie Zutaten per Foto oder manuell hinzu.
Das Foto wird einmalig zur Erkennung verwendet und von Kitchen Fridge nicht gespeichert.
02
Kochfilter
Allergien werden als strikter Ausschluss angewendet.
03
Ihre besten Treffer
0 passende Rezepte
Zuerst wird die Datenbank geprüft; fehlende einzigartige Rezepte werden anschließend aus noch nicht verwendeten Zutatenkombinationen ergänzt.
Ein Bild für genau dieses Rezept wird erstellt…Gespeichertes Bild, falls verfügbar
Rezeptdetails
Ravioli mit Pilzen, Ricotta und Spinat mit Salbeibutter
Quadratische Ravioli mit Pilzen, Ricotta und Spinat, Ricotta, Parmesan und einer Sauce aus gebräunter Butter und Salbei. Die Pilz-Spinat-Mischung wird vor dem Füllen trocken gegart, damit die Teigtaschen geschlossen und zart bleiben. Eine Idee fürs Abendessen mit Zutaten und Kochanleitung.
≈ 225 kcal/100 g · ≈ 1.013 kcal/Portion
50 Min.MittelItalienisch
Prüfen Sie bei Fleisch-, Fisch- und Eiergerichten die angegebene Kerntemperatur mit einem Lebensmittelthermometer. Offizielle Temperaturtabelle↗
Zutaten
Einheiten
Grundmengen werden für eine Person gespeichert und automatisch neu berechnet.
Weizenmehl Type 405120 g
Wasser für den Teig25 g
verquirltes Ei50 g
großer ausgewachsener brauner Champignon, geputzt und fein gehackt100 g
Ricotta60 g
Babyspinat, fein gehackt25 g
Olivenöl10 ml
Butter30 g
frische Salbeiblätter, in Streifen geschnitten10 g
fein geriebener Parmesan20 g
Salz1 g
schwarzer Pfeffer0,5 g
kochendes Wasser zum Garen der Ravioli25 g
Kochgeschirr und Utensilien
große Rührschüssel
Nudelholz oder Nudelmaschine
quadratische Ausstechform, 10 cm
großer Topf
Pfanne mit 25 cm Durchmesser
Zubereitung
01
Mehl, Wasser und verquirltes Ei zu einem festen Teig vermengen.
Produkte
Weizenmehl Type 405 — 120 g; Wasser für den Teig — 25 g; verquirltes Ei — 50 g
Aktion
vermengen
Zeit
4 Min.
Temperatur
Raumtemperatur
02
Den Teig glatt kneten, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Produkte
Weizenmehl Type 405 — 120 g; Wasser für den Teig — 25 g; verquirltes Ei — 50 g
Aktion
ruhen lassen
Zeit
15 Min.
Temperatur
Raumtemperatur
03
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
Produkte
Olivenöl — 10 ml
Aktion
erhitzen
Zeit
1 Min.
Temperatur
mittlere Hitze
04
Pilze und Spinat anbraten, bis die Mischung trocken ist.
Produkte
großer ausgewachsener brauner Champignon, geputzt und fein gehackt — 100 g; Babyspinat, fein gehackt — 25 g
Aktion
anbraten
Zeit
6 Min.
Temperatur
mittelhohe Hitze
05
Die Pilzmischung vollständig abkühlen lassen.
Produkte
großer ausgewachsener brauner Champignon, geputzt und fein gehackt — 100 g; Babyspinat, fein gehackt — 25 g
Aktion
abkühlen
Zeit
5 Min.
Temperatur
Raumtemperatur
06
Die abgekühlte Mischung mit Ricotta, der Hälfte des Parmesans, Salz und Pfeffer vermengen.
Gespeichertes Bild, falls verfügbar