Описание рецепта
Картофельный рулет с чесноком и пармезаном
Несладкий картофельный рулет с чесноком и пармезаном, сформированный в компактный рулет и подрумяненный в аэрофритюрнице.
≈ 115 ккал/100 г · ≈ 256 ккал/порция
45 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель200 г
- зубчик чеснока0,5 шт.
- сыр пармезан, мелко натёртый15 г
- нейтральное растительное масло5 мл
- соль0,5 г
- молотый чёрный перец0,1 г
Посуда и принадлежности
- Настольная аэрофритюрница с корзиной
- Небольшая кастрюля
- Толкушка для картофеля
- Лист пергамента
- Лопатка
Приготовление
- 01
Очистите картофель.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Очистить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Нарежьте картофель кусочками по 2 см.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости.
- Продукты
- картофель — 200 г; соль — 0,5 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 15 мин
- Температура
- Слабое кипение
- 04
Слейте воду с картофеля.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячий
- 05
Разомните картофель с чесноком, пармезаном, перцем и маслом.
- Продукты
- картофель — 200 г; зубчик чеснока — 0,5 шт.; сыр пармезан, мелко натёртый — 15 г; молотый чёрный перец — 0,1 г; нейтральное растительное масло — 5 мл
- Действие
- Размять
- Время
- 4 мин
- Температура
- Тёплый
- 06
Распределите смесь на пергаменте в прямоугольник толщиной 1 см.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Тёплый
- 07
Плотно сверните прямоугольник в короткий рулет с помощью пергамента.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Свернуть
- Время
- 3 мин
- Температура
- Тёплый
- 08
Положите рулет в корзину аэрофритюрницы.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Положить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплый
- 09
Готовьте рулет в аэрофритюрнице до золотистой и плотной корочки.
- Продукты
- картофель — 200 г; зубчик чеснока — 0,5 шт.; сыр пармезан, мелко натёртый — 15 г
- Действие
- Готовить в аэрофритюрнице
- Время
- 10 мин
- Температура
- 390°F / 200°C
- 10
Дайте рулету отдохнуть перед нарезкой.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- Дать отдохнуть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплый
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно