Описание рецепта
Ракушечные пирожные с яблоком и мёдом
Небольшие пирожные, выпеченные в форме ракушек, с яблоком, мёдом, сливочным маслом и измельчённым тестом; края становятся хрустящими.
≈ 233 ккал/100 г · ≈ 338 ккал/порция
45 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Яблоко90 г
- Масло сливочное30 г
- Мёд25 г
- Тесто100 г
Посуда и принадлежности
- Форма для мадлен
- Небольшая сковорода
- Миска для смешивания
- Ложка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку и поставьте форму для мадлен на противень.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 200 °C
- 02
Готовьте тёртое яблоко на сковороде до испарения влаги.
- Продукты
- Яблоко — 90 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь, около 175 °C
- 03
Размешайте мёд и растопленное масло в яблоке.
- Продукты
- Мёд — 25 г; Масло сливочное — 30 г; Яблоко — 90 г
- Действие
- Размешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплая смесь
- 04
Смешайте измельчённое тесто с яблочной смесью.
- Продукты
- Тесто — 100 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Разложите смесь ложкой по ячейкам формы для мадлен.
- Продукты
- Яблоко — 90 г; Масло сливочное — 30 г; Мёд — 25 г; Тесто — 100 г
- Действие
- Разложить ложкой
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Выпекайте мадлен до хрустящих золотистых краёв.
- Продукты
- Яблоко — 90 г; Масло сливочное — 30 г; Мёд — 25 г; Тесто — 100 г
- Действие
- Выпекать
- Время
- 23 мин
- Температура
- 200 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
