Описание рецепта
Яйцо с творогом, луком и пастой, обжаренное на сковороде
Несладкое порционное блюдо из яйца с пастой, луком, творогом и отдельно обжаренным яйцом с румяными краями.
≈ 174 ккал/100 г · ≈ 508 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сухая паста60 г
- творог100 г
- крупное куриное яйцо1 шт.
- репчатый лук70 г
- растительное масло10 мл
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- небольшая кастрюля
- антипригарная сковорода
- дуршлаг
- лопатка
- миска для смешивания
- шумовка
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду в небольшой кастрюле до кипения.
- Продукты
- соль — 2 г
- Действие
- Вскипятить воду
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипение
- 02
Отварите пасту до состояния аль денте по времени на упаковке, около 8 минут.
- Продукты
- сухая паста — 60 г
- Действие
- Отварить пасту
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипение
- 03
Слейте пасту через дуршлаг.
- Продукты
- сухая паста — 60 г
- Действие
- Слить пасту
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее состояние
- 04
Разогрейте 1 чайную ложку масла в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть масло
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C
- 05
Обжарьте нарезанный лук до мягкости и лёгкой золотистой корочки.
- Продукты
- репчатый лук — 70 г
- Действие
- Обжарить лук
- Время
- 6 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Перемешайте пасту и творог с луком
- Продукты
- сухая паста — 60 г; творог — 100 г; репчатый лук — 70 г; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Смешать пасту
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплое состояние
- 07
приправьте половиной соли и перцем
- Продукты
- сухая паста — 60 г; творог — 100 г; репчатый лук — 70 г; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Смешать пасту
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплое состояние
- 08
Переложите смесь из пасты в миску.
- Продукты
- сухая паста — 60 г; творог — 100 г; репчатый лук — 70 г
- Действие
- Переложить смесь
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплое состояние
- 09
Разогрейте оставшееся масло в сковороде на средне-сильном огне.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть оставшееся масло
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-сильный огонь, около 190 °C
- 10
Разбейте яйцо в сковороду и обжарьте его до полной готовности белка и хрустящих краёв.
- Продукты
- крупное куриное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Обжарить яйцо на сковороде
- Время
- 4 мин
- Температура
- конечная внутренняя температура не менее 71 °C
- 11
Выложите обжаренное яйцо на пасту с творогом.
- Продукты
- крупное куриное яйцо — 1 шт.; сухая паста — 60 г; творог — 100 г
- Действие
- Подать блюдо
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
