Описание рецепта
Омлеты, приготовленные заранее
Шесть омлетов, приготовленных заранее, с итальянским сыром и по желанию со спаржей и беконом; омлеты охлаждают и разогревают перед подачей.
≈ 115 ккал/100 г · ≈ 151 ккал/порция
35 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца2 шт.
- соль0,8 г
- чёрный перец0,15 г
- вода30 мл
- мелко натёртая смесь итальянских сыров14 г
- кусочки приготовленной спаржи50 г
- приготовленный бекон, раскрошенный4,7 г
- кулинарный спрей1 г
Посуда и принадлежности
- блендер или большая миска
- антипригарная сковорода для омлета диаметром 15–20 см
- лопатка для переворачивания
- накрываемый контейнер для микроволновой печи
- микроволновая печь
Приготовление
- 01
Взбейте яйца, воду, соль и перец до однородности.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; вода — 30 мл; соль — 0,8 г; чёрный перец — 0,15 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Смажьте антипригарную сковороду кулинарным спреем.
- Продукты
- кулинарный спрей — 1 г
- Действие
- Смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Нагревайте сковороду на огне выше среднего до горячего состояния.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Нагреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C/375 °F
- 04
Вылейте яичную смесь на горячую сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; вода — 30 мл; соль — 0,8 г; чёрный перец — 0,15 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 190 °C/375 °F
- 05
Сдвигайте приготовившийся слой яйца от краёв к центру.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Сдвигать
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 175 °C/350 °F
- 06
Выложите сыр и необязательную начинку на одну сторону омлета.
- Продукты
- мелко натёртая смесь итальянских сыров — 14 г; кусочки приготовленной спаржи — 50 г; приготовленный бекон, раскрошенный — 4,7 г
- Действие
- Выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 175 °C/350 °F
- 07
Сложите омлет пополам.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; мелко натёртая смесь итальянских сыров — 14 г
- Действие
- Сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь, примерно 175 °C/350 °F
- 08
Переложите омлет на тарелку.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; мелко натёртая смесь итальянских сыров — 14 г
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
Повторите процесс приготовления ещё для пяти омлетов.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; вода — 30 мл; соль — 0,8 г; чёрный перец — 0,15 г; мелко натёртая смесь итальянских сыров — 14 г; кусочки приготовленной спаржи — 50 г; приготовленный бекон, раскрошенный — 4,7 г; кулинарный спрей — 1 г
- Действие
- Повторить
- Время
- 20 мин
- Температура
- от огня выше среднего до среднего, примерно 175–190 °C/350–375 °F
- 10
Охладите накрытый омлет в холодильнике.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; мелко натёртая смесь итальянских сыров — 14 г
- Действие
- Охладить
- Время
- 30 мин
- Температура
- в холодильнике, примерно 4 °C/40 °F
- 11
Разогрейте накрытый омлет в микроволновой печи до горячего состояния.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; мелко натёртая смесь итальянских сыров — 14 г
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- высокая мощность микроволновой печи, температура не указана
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Make Ahead Omelets↗