Описание рецепта
Рулетики из лазаньи с чесночными сливками
Отварные рифлёные листы лазаньи сворачиваются с чесночно-сливочной начинкой и быстро запекаются до горячего состояния и лёгкой золотистой корочки.
≈ 134 ккал/100 г · ≈ 505 ккал/порция
45 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- рифлёная лазанья45 г
- зубчик чеснока, мелко нарезанный1 шт.
- жирные сливки80 мл
- нейтральное растительное масло7 мл
- соль0,8 г
- чёрный перец0,15 г
- вода240 мл
Посуда и принадлежности
- Большая кастрюля
- Дуршлаг
- Небольшой сотейник
- Форма для запекания
- Противень
- Щипцы
- Венчик
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 5 мин
- Температура
- 375°F (190°C)
- 02
Вскипятите воду в кастрюле и посолите её.
- Продукты
- вода — 240 мл; соль — 0,8 г
- Действие
- Вскипятить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Кипение
- 03
Варите листы рифлёной лазаньи в кипящей воде до гибкости, около 8 минут.
- Продукты
- рифлёная лазанья — 45 г
- Действие
- Варить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Кипение
- 04
Слейте воду с листов в дуршлаге и разложите их на противне.
- Продукты
- рифлёная лазанья — 45 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Разогрейте масло в сотейнике на среднем или слабом огне.
- Продукты
- нейтральное растительное масло — 7 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 06
Обжаривайте чеснок в масле 30 секунд.
- Продукты
- зубчик чеснока, мелко нарезанный — 1 шт.
- Действие
- Обжарить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 07
Взбейте сливки, перец и оставшуюся соль в сотейнике.
- Продукты
- жирные сливки — 80 мл; чёрный перец — 0,15 г; соль — 0,8 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый огонь
- 08
Томите сливочную смесь до лёгкого загустения около 3 минут.
- Продукты
- жирные сливки — 80 мл; зубчик чеснока, мелко нарезанный — 1 шт.
- Действие
- Томить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Слабое кипение
- 09
Распределите сливочную смесь по листам и сверните каждый лист в неплотный рулет.
- Продукты
- рифлёная лазанья — 45 г; жирные сливки — 80 мл; зубчик чеснока, мелко нарезанный — 1 шт.
- Действие
- Свернуть
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 10
Положите рулеты швом вниз в форму для запекания.
- Продукты
- рифлёная лазанья — 45 г
- Действие
- Разложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 11
Запекайте рулеты до горячего состояния и лёгкой золотистой корочки около 8 минут.
- Продукты
- рифлёная лазанья — 45 г; жирные сливки — 80 мл; зубчик чеснока, мелко нарезанный — 1 шт.
- Действие
- Запекать
- Время
- 8 мин
- Температура
- 375°F (190°C)
- 12
Дайте рулетам постоять 3 минуты перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Выдержать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Тёплое состояние
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
