Описание рецепта
Формовая выпечка с яблоком и мёдом
Небольшая выпечка в форме ракушки с мягкой яблочной начинкой, мёдом и сливочным маслом.
≈ 144 ккал/100 г · ≈ 144 ккал/порция
35 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Яблоко80 г
- Масло сливочное10 г
- Мёд10 г
- Французское кондитерское тесто80 г
Посуда и принадлежности
- Форма для мадлен
- Противень
- Небольшой сотейник
- Нож
- Кулинарная кисть
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190°C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190°C
- 02
Нарежьте яблоко очень мелкими кусочками.
- Продукты
- Яблоко — 80 г
- Действие
- Нарезать кубиками
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Растопите масло в сотейнике.
- Продукты
- Масло сливочное — 10 г
- Действие
- Растопить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый огонь, около 120°C
- 04
Готовьте яблоко в масле до мягкости.
- Продукты
- Яблоко — 80 г; Масло сливочное — 10 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Слабый огонь, около 120°C
- 05
Вмешайте мёд в яблоко.
- Продукты
- Мёд — 10 г; Яблоко — 80 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплое
- 06
Распределите тесто по форме для мадлен.
- Продукты
- Французское кондитерское тесто — 80 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Положите яблочную смесь в центр теста.
- Продукты
- Яблоко — 80 г; Мёд — 10 г; Масло сливочное — 10 г
- Действие
- Положить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплое
- 08
Накройте начинку оставшимся тестом.
- Продукты
- Французское кондитерское тесто — 80 г
- Действие
- Накрыть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 09
Выпекайте мадлен до подъёма и золотистого цвета.
- Продукты
- Французское кондитерское тесто — 80 г; Яблоко — 80 г; Мёд — 10 г; Масло сливочное — 10 г
- Действие
- Выпекать
- Время
- 15 мин
- Температура
- 190°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
