Описание рецепта
Тушёный картофель с пармезаном
Нежный картофель, тушённый с водой и дополненный пармезаном; простое несладкое блюдо.
≈ 83 ккал/100 г · ≈ 332 ккал/порция
45 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель250 г
- мелко натёртый пармезан25 г
- растительное масло5 мл
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
- вода120 мл
Посуда и принадлежности
- небольшая кастрюля с толстым дном и крышкой
- поварской нож
- разделочная доска
- деревянная ложка
- кухонные весы
Приготовление
- 01
Очистите картофель и нарежьте его кубиками по 2 см.
- Продукты
- картофель — 250 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 5 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Добавьте картофель и перемешайте, чтобы покрыть его маслом.
- Продукты
- картофель — 250 г; растительное масло — 5 мл
- Действие
- Перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Влейте воду и добавьте соль и перец.
- Продукты
- вода — 120 мл; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Накройте кастрюлю и тушите картофель до мягкости.
- Продукты
- картофель — 250 г; вода — 120 мл
- Действие
- Тушить
- Время
- 25 мин
- Температура
- Слабое кипение, около 95 °C
- 06
Посыпьте горячий картофель пармезаном.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 25 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый огонь
- 07
Накройте кастрюлю и оставьте блюдо, пока сыр не размягчится.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 25 г
- Действие
- Оставить
- Время
- 9 мин
- Температура
- Без нагрева
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно