Описание рецепта
Рифлёная выпечка с яблоком и мёдом
Глубокая рифлёная выпечка с подрумяненной корочкой и яблочно-медово-сливочной начинкой.
≈ 158 ккал/100 г · ≈ 205 ккал/порция
55 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Яблоко100 г
- Масло сливочное15 г
- Мёд15 г
- Французское кондитерское тесто90 г
Посуда и принадлежности
- Форма для канеле
- Противень
- Небольшой сотейник
- Овощечистка и нож для яблока
- Кулинарная кисть
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 220°C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 220°C
- 02
Очистите яблоко.
- Продукты
- Яблоко — 100 г
- Действие
- Очистить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Нарежьте яблоко очень мелкими кубиками.
- Продукты
- Яблоко — 100 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Растопите масло в сотейнике.
- Продукты
- Масло сливочное — 15 г
- Действие
- Растопить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый огонь, около 120°C
- 05
Готовьте яблоко в масле до мягкости.
- Продукты
- Яблоко — 100 г; Масло сливочное — 15 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 6 мин
- Температура
- Слабый огонь, около 120°C
- 06
Вмешайте мёд в яблоко.
- Продукты
- Мёд — 15 г; Яблоко — 100 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплое
- 07
Смажьте форму для канеле тонким слоем масла.
- Продукты
- Масло сливочное — 15 г
- Действие
- Смазать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 08
Уложите тесто в глубокую форму.
- Продукты
- Французское кондитерское тесто — 90 г
- Действие
- Уложить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 09
Наполните тесто яблочной смесью.
- Продукты
- Яблоко — 100 г; Мёд — 15 г; Масло сливочное — 15 г
- Действие
- Наполнить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплое
- 10
Закройте верх тестом.
- Продукты
- Французское кондитерское тесто — 90 г
- Действие
- Закрыть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 11
Выпекайте при высокой температуре до подрумянивания оболочки.
- Продукты
- Французское кондитерское тесто — 90 г; Яблоко — 100 г; Мёд — 15 г; Масло сливочное — 15 г
- Действие
- Выпекать
- Время
- 12 мин
- Температура
- 220°C
- 12
Убавьте температуру духовки до 175°C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Убавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- 175°C
- 13
Продолжайте выпекать до хрустящей корочки и готовности.
- Продукты
- Французское кондитерское тесто — 90 г; Яблоко — 100 г; Мёд — 15 г; Масло сливочное — 15 г
- Действие
- Выпекать
- Время
- 12 мин
- Температура
- 175°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
