Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины на сковороде с грибами, шпинатом, чесноком и зеленью
Стейк портерхаус из говядины на кости обжаривается на сковороде, отдыхает и подаётся с грибами, шпинатом, чесноком и зеленью, приготовленными в той же сковороде, как полноценное основное блюдо.
≈ 163 ккал/100 г · ≈ 832 ккал/порция
32 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины280 г · 1 стейк на кости толщиной около 2,5 см
грибы кремини, нарезанные ломтиками120 г
молодой шпинат60 г
оливковое масло20 мл
чеснок, мелко нарезанный2 шт.
свежая петрушка, нарезанная8 г
лимонный сок15 мл
кошерная соль3 г
чёрный перец1 г
Посуда и принадлежности
Чугунная сковорода диаметром 30 см
Щипцы
Термометр с мгновенным считыванием
Разделочная доска
Приготовление
01
Промокните стейк портерхаус из говядины насухо и приправьте солью и перцем.
Продукты
steak — 280 г · 1 стейк на кости толщиной около 2,5 см; кошерная соль — 3 г; чёрный перец — 1 г
Действие
Приправить
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на сильном огне.
Продукты
оливковое масло — 20 мл
Действие
Разогреть
Время
2 мин
Температура
220°C
03
Обжаривайте стейк 3 минуты с первой стороны.
Продукты
steak — 280 г · 1 стейк на кости толщиной около 2,5 см
Действие
Обжарить
Время
3 мин
Температура
Сильный огонь
04
Переверните стейк и обжаривайте вторую сторону 3 минуты.
Продукты
steak — 280 г · 1 стейк на кости толщиной около 2,5 см
Действие
Перевернуть и обжарить
Время
3 мин
Температура
Сильный огонь
05
Убавьте огонь до среднего и готовьте стейк, пока температура в самой толстой части не достигнет 57°C.
Продукты
steak — 280 г · 1 стейк на кости толщиной около 2,5 см
Действие
Довести до готовности
Время
4 мин
Температура
Внутренняя температура 57°C
06
Переложите стейк на разделочную доску и оставьте на 5 минут.
Продукты
steak — 280 г · 1 стейк на кости толщиной около 2,5 см
Действие
Дать отдохнуть
Время
5 мин
Температура
Тёплый
07
Разогрейте оставшееся оливковое масло в сковороде.
Продукты
оливковое масло — 20 мл
Действие
Разогреть
Время
1 мин
Температура
Огонь выше среднего
08
Готовьте грибы до золотистого цвета, перемешав один раз.
