Описание рецепта
Сложенный омлет с чесноком
Нежный сложенный омлет во французском стиле с мягко обжаренным чесноком, который подают горячим на обед.
≈ 173 ккал/100 г · ≈ 188 ккал/порция
12 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Крупные яйца2 шт.
- Зубчик чеснока, мелко нарезанный1 шт.
- Оливковое масло5 мл
- Мелкая соль1 г
- Черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Небольшая миска
- Вилка
- Гибкая лопатка
Приготовление
- 01
Разбейте яйца в миску.
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Взбейте яйца с солью и перцем.
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.; Мелкая соль — 1 г; Черный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Разогрейте масло в сковороде на умеренно слабом огне.
- Продукты
- Оливковое масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 04
Размягчите чеснок в масле, не подрумянивая его.
- Продукты
- Зубчик чеснока, мелко нарезанный — 1 шт.
- Действие
- Размягчить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 05
Влейте яйца и наклоните сковороду, чтобы они распределились.
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 06
Приподнимайте схватившиеся края лопаткой, чтобы жидкое яйцо стекало под них.
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Приподнять
- Время
- 3 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 07
Сложите омлет пополам лопаткой.
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Сложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Умеренно слабый огонь
- 08
Прогревайте, пока температура в центре не достигнет 160°F (71°C)
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Прогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Внутренняя температура 160°F (71°C)
- 09
переложите омлет на тарелку
- Продукты
- Крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Прогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Внутренняя температура 160°F (71°C)
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
