Описание рецепта
Мильфёй с яблоками — яблочные слои с мёдом и маслом
Хрустящий мильфёй с яблоками из трёх слоёв запечённого слоёного теста с тонкими ломтиками яблока в медово-масляной прослойке.
≈ 230 ккал/100 г · ≈ 564 ккал/порция
50 минСреднеФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Слоёное тесто100 г · длина 30 см × ширина 20 см × толщина 3 мм
- Яблоко120 г
- Сливочное масло10 г
- Мёд15 г
Посуда и принадлежности
- Противень
- Пергаментная бумага
- Скалка
- Поварской нож
- Кулинарная кисть
- Решётка для охлаждения
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 400°F (200°C)
- 02
Раскатайте слоёное тесто в тонкий прямоугольник.
- Продукты
- Слоёное тесто — 100 г · длина 30 см × ширина 20 см × толщина 3 мм
- Действие
- Раскатать
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Нарежьте тесто на три одинаковых прямоугольника.
- Продукты
- Слоёное тесто — 100 г · длина 30 см × ширина 20 см × толщина 3 мм
- Действие
- Нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Выложите прямоугольники на противень, застеленный пергаментом.
- Продукты
- Слоёное тесто — 100 г · длина 30 см × ширина 20 см × толщина 3 мм
- Действие
- Выложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Выпекайте тесто до сильного подъёма и золотистого цвета.
- Продукты
- Слоёное тесто — 100 г · длина 30 см × ширина 20 см × толщина 3 мм
- Действие
- Выпекать
- Время
- 15 мин
- Температура
- 400°F (200°C)
- 06
Очистите яблоко и нарежьте его очень тонкими ломтиками.
- Продукты
- Яблоко — 120 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Растопите масло с мёдом в небольшой жаропрочной чашке.
- Продукты
- Сливочное масло — 10 г; Мёд — 15 г
- Действие
- Растопить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Тёплое
- 08
Смажьте ломтики яблока медово-масляной смесью.
- Продукты
- Яблоко — 120 г; Сливочное масло — 10 г; Мёд — 15 г
- Действие
- Смазать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 09
Запекайте ломтики яблока до мягкости и лёгкой карамелизации.
- Продукты
- Яблоко — 120 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 7 мин
- Температура
- 400°F (200°C)
- 10
Охладите тесто и яблоки на решётке.
- Продукты
- Слоёное тесто — 100 г · длина 30 см × ширина 20 см × толщина 3 мм; Яблоко — 120 г
- Действие
- Охладить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Тёплое
- 11
Сложите тесто и яблоки в три слоя.
- Продукты
- Слоёное тесто — 100 г · длина 30 см × ширина 20 см × толщина 3 мм; Яблоко — 120 г
- Действие
- Сложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
