ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ
Ужин начинается в вашем холодильнике.
Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Описание рецепта
Фриттата с помидорами
Простая фриттата в итальянском стиле с яйцами, пармезаном, чесноком, оливковым маслом и ломтиками спелых сливовидных помидоров, доведённая до готовности в духовке.
≈ 237 ккал/100 г · ≈ 143 ккал/порция
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- оливковое масло7,5 мл
- крупное яйцо1 яйцо
- мелко натёртый пармезан2,5 г
- чеснок0,17 шт.
- морская соль0,3 г
- свежемолотый чёрный перец0,1 г
- спелые сливовидные помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные поперечными ломтиками113,4 г · каждый ломтик: толщиной примерно 6 мм
Посуда и принадлежности
- духовка
- большая антипригарная сковорода, пригодная для духовки
- средняя миска для смешивания
- вилка или венчик
- разделочная доска
- кухонный нож
- мелкая тёрка
- жаропрочная лопатка
- подогретая сервировочная тарелка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 350 °F (175 °C).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 350 °F (175 °C)
- 02
Разогрейте оливковое масло в большой антипригарной сковороде, пригодной для духовки, на огне выше среднего до появления мерцания масла.
- Продукты
- оливковое масло — 7,5 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 375 °F (190 °C)
- 03
Слегка взбейте яйцо в средней миске.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Перемешайте пармезан и измельчённый чеснок со взбитым яйцом.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 2,5 г; чеснок — 0,17 шт.
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Приправьте яичную смесь морской солью и свежемолотым чёрным перцем.
- Продукты
- морская соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Вылейте яичную смесь на горячую сковороду.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо; мелко натёртый пармезан — 2,5 г; чеснок — 0,17 шт.; морская соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 375 °F (190 °C)
- 07
Готовьте яичную смесь, пока края не начнут становиться золотисто-коричневыми.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо; мелко натёртый пармезан — 2,5 г; чеснок — 0,17 шт.; морская соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г
- Действие
- готовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 375 °F (190 °C)
- 08
Разложите ломтики помидоров поверх яичной смеси.
- Продукты
- спелые сливовидные помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные поперечными ломтиками — 113,4 г · каждый ломтик: толщиной примерно 6 мм
- Действие
- разложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- огонь выше среднего, примерно 375 °F (190 °C)
- 09
Запекайте фриттату в сковороде, пока яйца в центре едва не схватятся.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо; мелко натёртый пармезан — 2,5 г; чеснок — 0,17 шт.; морская соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г; спелые сливовидные помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные поперечными ломтиками — 113,4 г · каждый ломтик: толщиной примерно 6 мм
- Действие
- запекать
- Время
- 9 мин
- Температура
- 350 °F (175 °C)
- 10
Освободите фриттату от сковороды с помощью жаропрочной лопатки.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо; мелко натёртый пармезан — 2,5 г; чеснок — 0,17 шт.; морская соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г; спелые сливовидные помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные поперечными ломтиками — 113,4 г · каждый ломтик: толщиной примерно 6 мм
- Действие
- освободить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
Переложите фриттату на подогретую сервировочную тарелку.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо; мелко натёртый пармезан — 2,5 г; чеснок — 0,17 шт.; морская соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г; спелые сливовидные помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные поперечными ломтиками — 113,4 г · каждый ломтик: толщиной примерно 6 мм
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 12
Нарежьте фриттату и подавайте тёплой или комнатной температуры.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо; мелко натёртый пармезан — 2,5 г; чеснок — 0,17 шт.; морская соль — 0,3 г; свежемолотый чёрный перец — 0,1 г; спелые сливовидные помидоры, очищенные от сердцевины и нарезанные поперечными ломтиками — 113,4 г · каждый ломтик: толщиной примерно 6 мм
- Действие
- нарезать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Tomato Frittata↗