ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ
Ужин начинается в вашем холодильнике.
Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Описание рецепта
Яйца-пашот со шпинатом и помидорами
Лёгкий вегетарианский завтрак: яйцо-пашот подаётся на припущенном шпинате и обжаренных помидорах черри, с добавлением свежего шнитт-лука.
≈ 19 ккал/100 г · ≈ 104 ккал/порция
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупное яйцо1 шт.
- оливковое масло3,75 мл
- помидоры черри, разрезанные поперёк4 помидора
- крупная соль1,25 мл
- свежемолотый чёрный перец0,25 г
- молодой или обычный шпинат, с удалёнными жёсткими стеблями56,7 г
- зубчик чеснока0,25 шт.
- дистиллированный белый уксус7,5 мл
- свежий шнитт-лук, мелко нарезанный3,75 мл
- вода480 мл
Посуда и принадлежности
- большая неглубокая кастрюля или сковорода с прямыми бортиками
- средняя антипригарная сковорода
- небольшая формочка-рамекин
- кухонные щипцы
- крышка для сковороды
- шумовка
- бумажные полотенца
- тарелка
- алюминиевая фольга
- поварской нож
- разделочная доска
- мерные ложки
Приготовление
- 01
Налейте воду в большую неглубокую сковороду слоем примерно 5 см.
- Продукты
- вода — 480 мл
- Действие
- налить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 02
Доведите воду до кипения.
- Продукты
- вода — 480 мл
- Действие
- довести до кипения
- Время
- 5 мин
- Температура
- 100 °C / 212 °F
- 03
Разбейте яйцо в небольшую формочку.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Нагрейте оливковое масло в антипригарной сковороде до горячего состояния, не доводя до дыма.
- Продукты
- оливковое масло — 3,75 мл
- Действие
- нагреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175 °C / 350 °F
- 05
Добавьте разрезанные помидоры черри в сковороду.
- Продукты
- помидоры черри, разрезанные поперёк — 4 помидора
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175 °C / 350 °F
- 06
Готовьте помидоры, помешивая, пока они не начнут размягчаться и разрушаться.
- Продукты
- помидоры черри, разрезанные поперёк — 4 помидора
- Действие
- готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175 °C / 350 °F
- 07
Приправьте помидоры крупной солью и чёрным перцем.
- Продукты
- крупная соль — 1,25 мл; свежемолотый чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175 °C / 350 °F
- 08
Переложите помидоры на тарелку.
- Продукты
- помидоры черри, разрезанные поперёк — 4 помидора
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
Неплотно накройте помидоры фольгой, чтобы сохранить тепло.
- Продукты
- помидоры черри, разрезанные поперёк — 4 помидора
- Действие
- накрыть
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Добавьте шпинат и чеснок в сковороду.
- Продукты
- молодой или обычный шпинат, с удалёнными жёсткими стеблями — 56,7 г; зубчик чеснока — 0,25 шт.
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175 °C / 350 °F
- 11
Готовьте шпинат и чеснок, помешивая, пока шпинат слегка не увянет.
- Продукты
- молодой или обычный шпинат, с удалёнными жёсткими стеблями — 56,7 г; зубчик чеснока — 0,25 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175 °C / 350 °F
- 12
Удалите чеснок.
- Продукты
- зубчик чеснока — 0,25 шт.
- Действие
- удалить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 13
Добавьте белый уксус в кипящую воду.
- Продукты
- дистиллированный белый уксус — 7,5 мл; вода — 480 мл
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- 100 °C / 212 °F
- 14
Выключите нагрев под сковородой.
- Продукты
- вода — 480 мл
- Действие
- выключить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 15
С помощью щипцов наклоните формочку и вылейте яйцо в воду.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- соскользнуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- примерно 95 °C / 203 °F
- 16
Накройте сковороду крышкой.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- накрыть
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 17
Оставьте яйцо, пока белок не станет непрозрачным, а желток не достигнет желаемой степени готовности.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- выдержать
- Время
- 3 мин
- Температура
- остаточное тепло, примерно 90 °C / 194 °F
- 18
Переложите яйцо-пашот на бумажные полотенца шумовкой.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 19
Выложите шпинат на тарелку.
- Продукты
- молодой или обычный шпинат, с удалёнными жёсткими стеблями — 56,7 г
- Действие
- разделить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 20
Выложите яйцо-пашот и помидоры на шпинат.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.; помидоры черри, разрезанные поперёк — 4 помидора; молодой или обычный шпинат, с удалёнными жёсткими стеблями — 56,7 г
- Действие
- выложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 21
Приправьте блюдо чёрным перцем.
- Продукты
- свежемолотый чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 22
Посыпьте блюдо нарезанным шнитт-луком.
- Продукты
- свежий шнитт-лук, мелко нарезанный — 3,75 мл
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Poached Eggs with Spinach and Tomatoes↗