Описание рецепта
Рулет из омлета со шпинатом
Тонкий нежный омлет со слегка припущенным шпинатом, свёрнутый в рулет для быстрого несладкого блюда.
≈ 125 ккал/100 г · ≈ 195 ккал/порция
15 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца2 шт.
- свежий шпинат50 г
- оливковое масло5 мл
- соль1 г
- черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Миска для смешивания
- Вилка
- Силиконовая лопатка
Приготовление
- 01
Взбейте яйца, соль и перец в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; соль — 1 г; черный перец — 0,2 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 03
Припустите шпинат в сковороде.
- Продукты
- свежий шпинат — 50 г
- Действие
- Припустить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Вылейте яйца на шпинат и наклоните сковороду, чтобы распределить смесь.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; свежий шпинат — 50 г
- Действие
- Вылить и распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 05
Готовьте омлет, пока поверхность почти не схватится, а температура в центре не достигнет 71 °C.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.
- Действие
- Готовить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь; 71 °C внутри
- 06
Плотно сверните омлет лопаткой и переложите на тарелку.
- Продукты
- крупные яйца — 2 шт.; свежий шпинат — 50 г
- Действие
- Свернуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно