Описание рецепта
Хэш из пасты, яйца и творога
Рассыпчатый несладкий хэш на сковороде из подрумяненного лука, отварной пасты, творога и яйца, приготовленный до готовности.
≈ 185 ккал/100 г · ≈ 384 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог100 г
- яйцо1 крупное яйцо
- репчатый лук40 г
- паста60 г
- растительное масло5 мл
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- кастрюля
- дуршлаг
- разделочная доска
- нож
- сковорода
- лопатка
Приготовление
- 01
Отварите пасту в подсоленной воде до мягкости, около 8 минут.
- Продукты
- паста — 60 г; соль — 2 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Кипящая вода, около 100 °C
- 02
Слейте пасту через дуршлаг.
- Продукты
- паста — 60 г
- Действие
- Слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячая
- 03
Тонко нарежьте лук на разделочной доске.
- Продукты
- репчатый лук — 40 г
- Действие
- Нарезать ломтиками
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь, около 175 °C
- 05
Обжаривайте лук до лёгкого подрумянивания около 5 минут.
- Продукты
- репчатый лук — 40 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Добавьте слитую пасту и перемешайте её с луком.
- Продукты
- паста — 60 г; репчатый лук — 40 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 07
Раскрошите творог прямо в сковороду.
- Продукты
- творог — 100 г
- Действие
- Раскрошить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 08
Разбейте яйцо поверх содержимого сковороды.
- Продукты
- яйцо — 1 крупное яйцо
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 09
Перемешивайте всё лопаткой, пока яйцо полностью не застынет и не достигнет 71 °C, около 7 минут.
- Продукты
- творог — 100 г; яйцо — 1 крупное яйцо; репчатый лук — 40 г; паста — 60 г
- Действие
- Перемешивать
- Время
- 7 мин
- Температура
- Средний огонь; температура в центре не ниже 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
