Описание рецепта
Сложенный омлет с бри и картофелем
Нежный омлет на плите, сложенный с мягким картофелем и расплавленным сыром бри на одну порцию.
≈ 135 ккал/100 г · ≈ 392 ккал/порция
25 минЛегкоВ стиле французской кухни
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сыр бри40 г
- яйца100 г
- картофель150 г
- растительное масло5 мл
- соль1 г
- чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Небольшая кастрюля
- Миска для смешивания
- Вилка
- Лопатка
- Нож и разделочная доска
Приготовление
- 01
Отварите нарезанный картофель в слегка подсоленной воде до мягкости, около 8 минут.
- Продукты
- картофель — 150 г; соль — 1 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Слабое кипение
- 02
Слейте воду с картофеля и обсушите его.
- Продукты
- картофель — 150 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- —
- 03
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Обжарьте картофель до лёгкой золотистой корочки.
- Продукты
- картофель — 150 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Вылейте взбитые яйца на картофель и приправьте перцем.
- Продукты
- яйца — 100 г; чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый-средний огонь
- 06
Разложите бри по частично схватившимся яйцам.
- Продукты
- Сыр бри — 40 г
- Действие
- Разложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый-средний огонь
- 07
Сложите омлет пополам и готовьте, пока температура в центре не достигнет 71 °C/160 °F.
- Продукты
- яйца — 100 г; Сыр бри — 40 г
- Действие
- Сложить и приготовить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Слабый огонь; центр 71 °C/160 °F
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
