Описание рецепта
Картофельные крокеты с начинкой из сыра Briette и яйцом
Хрустящие картофельные крокеты из духовки с расплавленной начинкой из сыра Briette и яйцом в картофельной основе.
≈ 97 ккал/100 г · ≈ 320 ккал/порция
55 минСреднеЕвропейская домашняя кухня
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель230 г
- яйца100 г
- сыр Briette50 г
Посуда и принадлежности
- Небольшая кастрюля
- Миска для смешивания
- Вилка
- Противень
- Пергаментная бумага
- Картофелемялка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 220°C/425°F и застелите противень пергаментом.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 8 мин
- Температура
- 220°C/425°F
- 02
Отварите картофель до полной мягкости и слейте воду.
- Продукты
- картофель — 230 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 15 мин
- Температура
- Кипение
- 03
Разомните картофель с одним яйцом, солью, перцем и сушеным чесноком.
- Продукты
- картофель — 230 г; яйца — 100 г
- Действие
- Размять
- Время
- 3 мин
- Температура
- Теплый
- 04
Разделите картофельную смесь на четыре порции.
- Продукты
- картофель — 230 г
- Действие
- Разделить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Теплый
- 05
Спрячьте по одному кубику сыра Briette внутрь каждой порции и сформируйте четыре крокета.
- Продукты
- картофель — 230 г; сыр Briette — 50 г
- Действие
- Сформировать
- Время
- 6 мин
- Температура
- Теплый
- 06
Смажьте крокеты оставшимся взбитым яйцом.
- Продукты
- яйца — 100 г
- Действие
- Смазать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 07
Запекайте крокеты до румяной корочки, пока температура в центре не достигнет 71°C/160°F.
- Продукты
- картофель — 230 г; яйца — 100 г; сыр Briette — 50 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 19 мин
- Температура
- 220°C/425°F; 71°C/160°F внутри
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
