Описание рецепта
Рулетики из пасты с творогом и луком
Листы пасты начиняют творогом, яйцом и мягким луком, сворачивают и доводят под крышкой на сковороде.
≈ 96 ккал/100 г · ≈ 250 ккал/порция
45 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Листы пасты или широкая паста90 г
- Растительное масло5 г
- Творог150 г
- Яйцо1 шт.
- Репчатый лук, мелко нарезанный60 г
- Соль1 г
- Черный перец1 г
Посуда и принадлежности
- Большая кастрюля
- Дуршлаг
- Сковорода с крышкой
- Миска для смешивания
- Лопатка
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения.
- Продукты
- water; Соль — 1 г
- Действие
- Вскипятить
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипящая
- 02
Отварите листы пасты до гибкости, но не до полной готовности, согласно времени на упаковке.
- Продукты
- Листы пасты или широкая паста — 90 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 7 мин
- Температура
- кипящая вода
- 03
Слейте воду с листов пасты через дуршлаг.
- Продукты
- Листы пасты или широкая паста — 90 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячие
- 04
Разогрейте масло в сковороде.
- Продукты
- Растительное масло — 5 г
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Обжарьте нарезанный лук до мягкости.
- Продукты
- Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Размягчить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Смешайте в миске творог, яйцо, мягкий лук, соль и перец.
- Продукты
- Творог — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г; Соль — 1 г; Черный перец — 1 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Распределите начинку по каждому листу пасты.
- Продукты
- Листы пасты или широкая паста — 90 г; Творог — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Начинить
- Время
- 3 мин
- Температура
- теплые
- 08
Сверните каждый наполненный лист в плотный рулет.
- Продукты
- Листы пасты или широкая паста — 90 г; Творог — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Свернуть
- Время
- 3 мин
- Температура
- теплые
- 09
Положите рулетики швом вниз в сковороду.
- Продукты
- Листы пасты или широкая паста — 90 г
- Действие
- Разложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 10
Накройте крышкой и готовьте рулетики, пока температура начинки не достигнет 160°F/71°C.
- Продукты
- Листы пасты или широкая паста — 90 г; Творог — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Довести до готовности
- Время
- 13 мин
- Температура
- средне-слабый огонь; начинка 160°F/71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
