Описание рецепта
Обжаренная паста с яичными хлопьями, творогом и луком
Быстрое блюдо из пасты в одной сковороде с мягкими яичными хлопьями, обжаренным луком и тёплым творогом.
≈ 165 ккал/100 г · ≈ 581 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог160 г
- яйцо1 крупное
- лук, мелко нарезанный60 г
- сухая паста75 г
- растительное масло5 мл
- соль2 г
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- большая антипригарная сковорода
- дуршлаг
- миска для смешивания
- деревянная ложка
- лопатка
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду в средней кастрюле до кипения.
- Продукты
- соль — 2 г
- Действие
- Вскипятить воду
- Время
- 6 мин
- Температура
- кипение
- 02
Сварите пасту до состояния аль денте по времени на упаковке
- Продукты
- сухая паста — 75 г
- Действие
- Сварить и слить пасту
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипящая вода
- 03
слейте воду через дуршлаг
- Продукты
- сухая паста — 75 г
- Действие
- Сварить и слить пасту
- Время
- 5 мин
- Температура
- кипящая вода
- 04
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть масло
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Обжарьте нарезанный лук до прозрачности и лёгкой золотистой корочки.
- Продукты
- лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Обжарить лук
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Взбейте яйцо с оставшейся солью и чёрным перцем в миске.
- Продукты
- яйцо — 1 крупное; соль — 2 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Взбить яйцо
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Влейте яйцо в сковороду и перемешайте до мягких яичных хлопьев.
- Продукты
- яйцо — 1 крупное
- Действие
- Приготовить яичные хлопья
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь; яйцо достигает 74 °C
- 08
Добавьте пасту, творог и чёрный перец
- Продукты
- сухая паста — 75 г; творог — 160 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Перемешать обжарку
- Время
- 2 мин
- Температура
- блюдо полностью горячее; температура яйца не ниже 74 °C
- 09
перемешайте до равномерного прогрева
- Продукты
- сухая паста — 75 г; творог — 160 г; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Перемешать обжарку
- Время
- 2 мин
- Температура
- блюдо полностью горячее; температура яйца не ниже 74 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
