Описание рецепта
Французский клафути с малиной и сливками
Нежный французский клафути с заварной текстурой, запечённый с малиной и сливками.
≈ 183 ккал/100 г · ≈ 499 ккал/порция
48 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Малина110 г
- Жирные сливки60 мл
- Крупное яйцо1 шт.
- Пшеничная мука25 г
- Сахар25 г
- Ванильный экстракт2 мл
Посуда и принадлежности
- Небольшая неглубокая форма для выпечки
- Миска для смешивания
- Венчик
- Противень
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 5 мин
- Температура
- 190 °C
- 02
Смажьте форму сливочным маслом.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Смазать маслом
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Разложите малину в форме.
- Продукты
- Малина — 110 г
- Действие
- Разложить
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Взбейте яйцо, сливки, сахар, муку и ваниль до однородности.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.; Жирные сливки — 60 мл; Сахар — 25 г; Пшеничная мука — 25 г; Ванильный экстракт — 2 мл
- Действие
- Взбить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Залейте малину тестом.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Залить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Выпекайте клафути до поднятия и плотности в центре.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Выпекать
- Время
- 30 мин
- Температура
- 190 °C; температура центра яйца не менее 71 °C
- 07
Остудите клафути 5 минут.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Остудить
- Время
- 5 мин
- Температура
- Тёплый
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
