Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины с розмарином, приготовленный на углях
Стейк портерхаус из говядины на кости, приправленный розмарином и приготовленный прямо над горячими углями для румяной дымной корочки и сочной середины.
≈ 217 ккал/100 г · ≈ 986 ккал/порция
35 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
сушёный розмарин1 г
кошерная соль3 г
чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
Угольный гриль
Щипцы с длинными ручками
Термометр для мяса с мгновенным считыванием
Разделочная доска
Приготовление
01
Промокните стейк портерхаус из говядины бумажными полотенцами.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Промокнуть насухо
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Натрите стейк со всех сторон кошерной солью, чёрным перцем и сушёным розмарином.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см; сушёный розмарин — 1 г; кошерная соль — 3 г; чёрный перец — 0,5 г
Действие
Приправить
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
03
Разожгите угли и нагрейте гриль, пока угли не покроются серым пеплом, а решётка не станет очень горячей.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Нагреть
Время
20 мин
Температура
Сильный жар, около 230–260°C
04
Положите стейк прямо над самой горячей частью углей.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Положить
Время
1 мин
Температура
Сильный жар, около 230–260°C
05
Жарьте стейк 5 минут с первой стороны.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Жарить на гриле
Время
5 мин
Температура
Сильный жар, около 230–260°C
06
Переверните стейк щипцами и жарьте вторую сторону 5 минут.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Перевернуть и жарить
Время
5 мин
Температура
Сильный жар, около 230–260°C
07
Переложите стейк на менее горячую часть гриля и готовьте, пока температура в центре не достигнет 57°C.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Действие
Довести до готовности
Время
4 мин
Температура
Внутренняя температура 57°C
08
Дайте стейку отдохнуть на разделочной доске 5 минут.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 4 см
Сохранённое изображение, если оно доступно