Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Стейк портерхаус из говядины
Стейк портерхаус из говядины на кости, приготовленный на прямом жаре гриля и выдержанный до сочности, с простой корочкой из соли и перца.
≈ 224 ккал/100 г · ≈ 1 028 ккал/порция
35 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
стейк портерхаус из говядины450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
растительное масло5 г
соль3 г
черный перец1 г
Посуда и принадлежности
Уличный гриль или сковорода-гриль
Мгновенный термометр для мяса
Кухонные щипцы
Небольшая миска
Разделочная доска
Приготовление
01
Промокните стейк портерхаус из говядины бумажными полотенцами.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Промокнуть насухо
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Смешайте соль и черный перец в небольшой миске.
Продукты
соль — 3 г; черный перец — 1 г
Действие
Смешать
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
03
Натрите обе стороны стейка растительным маслом.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см; растительное масло — 5 г
Действие
Натереть
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
04
Приправьте обе стороны стейка смесью соли и перца.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см; соль — 3 г; черный перец — 1 г
Действие
Приправить
Время
1 мин
Температура
Комнатная температура
05
Разогрейте гриль до сильного жара, примерно 230 °C/450 °F.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть
Время
10 мин
Температура
230 °C/450 °F
06
Жарьте стейк на прямом жаре 5 минут.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Жарить на гриле
Время
5 мин
Температура
230 °C/450 °F
07
Переверните стейк щипцами и жарьте вторую сторону 5 минут.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Перевернуть и жарить
Время
5 мин
Температура
230 °C/450 °F
08
Проверьте самую толстую часть термометром и снимите стейк при 63 °C/145 °F для средней прожарки с кровью или не ниже 63 °C/145 °F для безопасной подачи.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Проверить температуру
Время
1 мин
Температура
Минимальная внутренняя температура 63 °C/145 °F
09
Дайте стейку отдохнуть на разделочной доске 5 минут перед подачей.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
