Описание рецепта
Спагетти с жареными яйцами
Быстрый и сытный ужин на одну порцию: паста с хрустящими жареными яйцами, подрумяненным чесноком, оливковым маслом и пармезаном.
≈ 393 ккал/100 г · ≈ 629 ккал/порция
25 минСреднеИтало-американская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- яйца2 крупных яйца
- чеснок4 шт.
- спагетти113 г
- оливковое масло15 г
- соль5 г
- сыр пармезан15 г
Посуда и принадлежности
- нож
- небольшая антипригарная кастрюля или сотейник
- кастрюля
- кухонные щипцы
- миска для пасты
- дуршлаг
Приготовление
- 01
Доведите подсоленную воду до кипения в кастрюле.
- Продукты
- соль — 5 г
- Действие
- кипятить
- Время
- 10 мин
- Температура
- 100 °C / 212 °F
- 02
Раздавите и очистите зубчики чеснока ножом.
- Продукты
- чеснок — 4 шт.
- Действие
- раздавить и очистить
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Покройте дно сотейника оливковым маслом.
- Продукты
- оливковое масло — 15 г
- Действие
- покрыть
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Добавьте подготовленный чеснок в сотейник с маслом.
- Продукты
- чеснок — 4 шт.; оливковое масло — 15 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Слегка подрумяньте чеснок на среднем огне.
- Продукты
- чеснок — 4 шт.
- Действие
- подрумянить
- Время
- 3 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C / 350 °F
- 06
Добавьте спагетти в кипящую подсоленную воду.
- Продукты
- спагетти — 113 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- 100 °C / 212 °F
- 07
Сварите спагетти согласно инструкции на упаковке.
- Продукты
- спагетти — 113 г
- Действие
- варить
- Время
- 9 мин
- Температура
- кипение, 100 °C / 212 °F
- 08
Разбейте яйца в сотейник и жарьте их, не двигая, до хрустящей корочки и полной готовности.
- Продукты
- яйца — 2 крупных яйца; чеснок — 4 шт.; оливковое масло — 15 г
- Действие
- жарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь, около 175 °C / 350 °F
- 09
Переложите готовые спагетти щипцами прямо из кастрюли в миску, сохранив немного воды от пасты.
- Продукты
- спагетти — 113 г
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Выложите жареные яйца, чеснок и масло на спагетти
- Продукты
- яйца — 2 крупных яйца; чеснок — 4 шт.; оливковое масло — 15 г; сыр пармезан — 15 г; спагетти — 113 г
- Действие
- полить и добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
добавьте пармезан и одну-две ложки воды от пасты
- Продукты
- яйца — 2 крупных яйца; чеснок — 4 шт.; оливковое масло — 15 г; сыр пармезан — 15 г; спагетти — 113 г
- Действие
- полить и добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 12
Перемешайте пасту, слегка разламывая яйца, и сразу подавайте
- Продукты
- яйца — 2 крупных яйца; спагетти — 113 г; сыр пармезан — 15 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 13
Перемешайте пасту, слегка разламывая яйца, и сразу подавайте
- Продукты
- яйца — 2 крупных яйца; спагетти — 113 г; сыр пармезан — 15 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 14
При желании удалите чеснок перед подачей.
- Продукты
- чеснок — 4 шт.
- Действие
- удалить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Spaghetti With Fried Eggs↗
Сохранённое изображение, если оно доступно