ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ

Ужин начинается в вашем холодильнике.

Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.

01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам

Загружаем рецепт из базы…

Ваша кухня

Добавьте продукты по фотографии или вручную.

⌁Перетащите сюда фото холодильникаВыберите фотографию продуктовили нажмите для выбора фото · большие изображения оптимизируются автоматическиИспользуйте камеру или выберите готовое фото · большие изображения оптимизируются автоматически

◉Сделать фото▣Выбрать из галереи

Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.

Желаемое блюдо Необязательно

Подтверждённые продукты

пастатоматышпинатчеснокпармезансливкияйцалуксыркартофельоливковое маслопаприка

12продуктов для подбора

Фильтры приготовления

Аллергии применяются как жёсткое исключение.

Максимальное времяДиетаСложностьПосудаНагревательИспользование продуктов

Доступно в тарифе «Шеф‑повар»Перейдите на тариф «Шеф‑повар», чтобы задавать кухню страны, вид блюда и время приёма пищи.

Исключить аллергены

Попробуйте один подбор без регистрации по правилам Free. Зарегистрируйтесь, чтобы продолжить: 7 дней бесплатно.

Лучшие варианты

0 подходящих рецепта

Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.

Безопасность на кухне

AI-рекомендации могут ошибаться. Самостоятельно проверяйте этикетки, свежесть, аллергены и безопасную внутреннюю температуру.

KitchenFridge

Готовьте из того, что уже есть на кухне. Подбирайте рецепты по продуктам, сохраняйте любимые блюда и готовьте шаг за шагом.

Информация

О проекте Поддержка Помощь Конфиденциальность Пользовательское соглашение Политика возврата

Контакты

Вопрос, предложение или ошибка? Отправьте сообщение команде Kitchen Fridge.

Рецепты и изображения создаются автоматически и не заменяют рекомендации по пищевой безопасности.

Готовьте с удовольствием.

Kitchen Fridge

ИмяЭлектронная почта

ТемаСообщениеДо 5 000 символов

Website

Имя, почта и текст сохраняются на сайте и доступны администраторам. Не отправляйте пароли и данные банковских карт. Конфиденциальность

Согласен на обработку указанных данных для рассмотрения обращения.

Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно

Описание рецепта

Стейк портерхаус из говядины, обжаренный на сковороде и политый маслом с розмарином, с зеленой фасолью и лимоном

EN RU

Стейк портерхаус из говядины на кости, обжаренный на сковороде и политый маслом с розмарином, чесноком и сливочным маслом, с хрустящей зеленой фасолью и лимоном.

≈ 183 ккал/100 г · ≈ 1 003 ккал/порция

35 минСреднеАмериканская

Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур

Ингредиенты

Количество человек

Единицы

Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.

стейк портерхаус из говядины340 г · толщиной около 3 см
веточка свежего розмарина1 шт. · длиной 15 см
слегка раздавленный зубчик чеснока1 шт.
оливковое масло15 мл
несоленое сливочное масло14 г
кошерная соль1,5 чайная ложка
свежемолотый черный перец0,3 чайная ложка
обрезанная зеленая фасоль170 г
долька лимона15 г

Посуда и принадлежности

12-дюймовая чугунная сковорода
кухонные щипцы
термометр мгновенного считывания
разделочная доска
небольшая миска

Приготовление

01
Промокните стейк портерхаус бумажными полотенцами.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
промокнуть
Время
2 мин
Температура
комнатная температура
02
Приправьте обе стороны стейка кошерной солью и черным перцем.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см; кошерная соль — 1,5 чайная ложка; свежемолотый черный перец — 0,3 чайная ложка
Действие
приправить
Время
1 мин
Температура
комнатная температура
03
Разогрейте оливковое масло в чугунной сковороде на сильном огне.
Продукты
оливковое масло — 15 мл
Действие
разогреть
Время
3 мин
Температура
поверхность сковороды 200 °C
04
Обжаривайте стейк с первой стороны до насыщенной румяной корочки.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
обжарить
Время
4 мин
Температура
сильный огонь
05
Переверните стейк и обжарьте вторую сторону до румяной корочки.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
перевернуть и обжарить
Время
3 мин
Температура
сильный огонь
06
Добавьте в сковороду масло, розмарин и чеснок.
Продукты
несоленое сливочное масло — 14 г; веточка свежего розмарина — 1 шт. · длиной 15 см; слегка раздавленный зубчик чеснока — 1 шт.
Действие
добавить
Время
1 мин
Температура
средний огонь
07
Несколько раз поливайте стейк пенящимся маслом с розмарином, пока температура в самой толстой части не достигнет 57 °C.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см; несоленое сливочное масло — 14 г; веточка свежего розмарина — 1 шт. · длиной 15 см; слегка раздавленный зубчик чеснока — 1 шт.
Действие
поливать
Время
5 мин
Температура
внутренняя температура 57 °C; средняя прожарка
08
Переложите стейк на разделочную доску и дайте ему отдохнуть.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см
Действие
дать отдохнуть
Время
7 мин
Температура
отдых
09
Приготовьте зеленую фасоль на пару до мягкости с легкой хрустинкой.
Продукты
обрезанная зеленая фасоль — 170 г
Действие
готовить на пару
Время
7 мин
Температура
на пару
10
Подавайте стейк целиком на кости с зеленой фасолью и долькой лимона.
Продукты
стейк портерхаус из говядины — 340 г · толщиной около 3 см; обрезанная зеленая фасоль — 170 г; долька лимона — 15 г
Действие
подать
Время
2 мин
Температура
теплое блюдо

Рецепты-источники

Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.

Оцените рецепт