Описание рецепта
Запечённые яйца в помидорах с пряной начинкой
Спелые помидоры вычищают, запекают со шпинатом и яйцом, а затем покрывают пармезаном, панировочными сухарями панко и свежей зеленью.
≈ 219 ккал/100 г · ≈ 161 ккал/порция
30 минСреднеАмериканская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупный спелый помидор1 помидор
- оливковое масло2,5 мл
- кошерная соль1,5 г
- чёрный перец0,3 г
- листья молодого шпината7 г
- тёртый лук5 г
- крупное яйцо1 шт.
- обычные панировочные сухари панко10,5 г
- сыр пармезан7 г
- свежие петрушка и базилик2 г
Посуда и принадлежности
- духовка
- противень
- нуазетка или ложка
- небольшая миска
- гриль духовки
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 205 °C (400 °F).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 205 °C (400 °F)
- 02
Срежьте верхушку помидора и выньте мякоть, не прокалывая стенки и дно.
- Продукты
- крупный спелый помидор — 1 помидор
- Действие
- вынуть мякоть
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Поставьте вычищенный помидор на противень и полейте оливковым маслом.
- Продукты
- крупный спелый помидор — 1 помидор; оливковое масло — 2,5 мл
- Действие
- полить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Приправьте помидор солью и перцем.
- Продукты
- кошерная соль — 1,5 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Запекайте помидор 15 минут.
- Продукты
- крупный спелый помидор — 1 помидор
- Действие
- запекать
- Время
- 15 мин
- Температура
- 205 °C (400 °F)
- 06
Положите шпинат и, по желанию, лук внутрь запечённого помидора.
- Продукты
- листья молодого шпината — 7 г; тёртый лук — 5 г
- Действие
- наполнить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Разбейте яйцо в небольшую миску и вылейте его в помидор.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Запекайте, пока яйцо почти не схватится.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- запекать
- Время
- 8 мин
- Температура
- 205 °C (400 °F)
- 09
Посыпьте яйцо сухарями панко, пармезаном и зеленью.
- Продукты
- обычные панировочные сухари панко — 10,5 г; сыр пармезан — 7 г; свежие петрушка и базилик — 2 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Обжаривайте под грилем до лёгкого подрумянивания начинки.
- Продукты
- обычные панировочные сухари панко — 10,5 г; сыр пармезан — 7 г
- Действие
- подрумянить под грилем
- Время
- 2 мин
- Температура
- гриль, сильный нагрев
