Описание рецепта
Сложенный омлет с сыром Briette, картофелем и яйцом
Нежный сложенный омлет на плите с хрустящими кубиками картофеля и плавящимся сыром Briette.
≈ 103 ккал/100 г · ≈ 259 ккал/порция
25 минЛегкоАмериканская домашняя кухня
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сыр Briette45 г
- Яйца100 г
- Картофель150 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Небольшая миска
- Вилка
- Лопатка
- Поварской нож
Приготовление
- 01
Нарежьте картофель кубиками по 1,3 см.
- Продукты
- Картофель — 150 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Разогрейте 1 чайную ложку растительного масла в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средний огонь, около 175 °C
- 03
Готовьте картофель со щепоткой соли и перца до румяной корочки и мягкости.
- Продукты
- Картофель — 150 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 10 мин
- Температура
- Средний огонь, около 175 °C
- 04
Вылейте взбитые яйца на картофель.
- Продукты
- Яйца — 100 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 05
Распределите сыр Briette по частично схватившимся яйцам.
- Продукты
- Сыр Briette — 45 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 06
Сложите омлет пополам и готовьте, пока яйца не достигнут 71 °C, а сыр не размягчится.
- Продукты
- Яйца — 100 г; Сыр Briette — 45 г
- Действие
- Сложить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь, конечная внутренняя температура 71 °C
- 07
Переложите омлет на тарелку.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
