Описание рецепта
Суфле из шпината
Пышное несладкое суфле из шпината, яиц, сливочного сыра, сыра Монтерей Джек или пеппер-джек, чеснока, мускатного ореха, чёрного перца, соли и сливочного масла.
≈ 131 ккал/100 г · ≈ 73 ккал/порция
45 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- замороженный измельчённый шпинат, размороженный и отжатый56,7 г
- крупное яйцо1 яйцо
- размягчённый сливочный сыр, нарезанный кубиками17 г
- натёртый сыр Монтерей Джек или пеппер-джек10,6 г
- зубчик чеснока, измельчённый0,2 шт.
- молотый мускатный орех0,03 ч. л.
- соль0,1 ч. л.
- молотый чёрный перец0,05 ч. л.
- несолёное сливочное масло, растопленное4,5 г
Посуда и принадлежности
- духовка
- большая миска для смешивания
- венчик
- мерные ложки и чашки
- разделочная доска
- поварской нож
- небольшая кастрюля или миска для микроволновой печи
- квадратная форма для запекания размером 20 см
- кулинарная кисть или ложка для смазывания
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 177 °C (350 °F).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 177 °C (350 °F)
- 02
Взбейте яйцо в большой миске до однородности.
- Продукты
- крупное яйцо — 1 яйцо
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Вмешайте в яйцо шпинат, сыр Монтерей Джек или пеппер-джек, сливочный сыр, чеснок, мускатный орех, соль и чёрный перец.
- Продукты
- замороженный измельчённый шпинат, размороженный и отжатый — 56,7 г; натёртый сыр Монтерей Джек или пеппер-джек — 10,6 г; размягчённый сливочный сыр, нарезанный кубиками — 17 г; зубчик чеснока, измельчённый — 0,2 шт.; молотый мускатный орех — 0,03 ч. л.; соль — 0,1 ч. л.; молотый чёрный перец — 0,05 ч. л.
- Действие
- соединить
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 04
Постепенно вмешайте растопленное сливочное масло в смесь.
- Продукты
- несолёное сливочное масло, растопленное — 4,5 г
- Действие
- вмешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 05
Переложите смесь в смазанную небольшую форму для запекания.
- Продукты
- несолёное сливочное масло, растопленное — 4,5 г
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Запекайте суфле до пышности и золотистой корочки, пока в центре не останется жидкости.
- Продукты
- замороженный измельчённый шпинат, размороженный и отжатый — 56,7 г; крупное яйцо — 1 яйцо; размягчённый сливочный сыр, нарезанный кубиками — 17 г; натёртый сыр Монтерей Джек или пеппер-джек — 10,6 г; зубчик чеснока, измельчённый — 0,2 шт.; молотый мускатный орех — 0,03 ч. л.; соль — 0,1 ч. л.; молотый чёрный перец — 0,05 ч. л.; несолёное сливочное масло, растопленное — 4,5 г
- Действие
- запекать
- Время
- 28 мин
- Температура
- 177 °C (350 °F)
- 07
Дайте суфле немного постоять перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- дать постоять
- Время
- 3 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Spinach Soufflé↗