Описание рецепта
Испанская тортилья с картофелем и сыром бри
Толстая испанская тортилья с мягким картофелем, полностью застывшим яйцом и сыром бри внутри.
≈ 99 ккал/100 г · ≈ 297 ккал/порция
35 минСреднеИспанская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель200 г
- яйца100 г
- сыр Briette35 г
- растительное масло10 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Миска
- Тарелка
- Лопатка
- Нож
Приготовление
- 01
Взбейте яйца с солью в миске.
- Продукты
- яйца — 100 г; соль — 1 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Разогрейте масло в сковороде на средне-слабом огне.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 03
Готовьте ломтики картофеля до мягкости, не подрумянивая их.
- Продукты
- картофель — 200 г
- Действие
- готовить
- Время
- 12 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 04
Перемешайте картофель со взбитыми яйцами в миске.
- Продукты
- картофель — 200 г; яйца — 100 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Верните половину смеси в сковороду.
- Продукты
- картофель — 200 г; яйца — 100 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 06
Выложите сыр бри поверх смеси.
- Продукты
- сыр Briette — 35 г
- Действие
- выложить слоем
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 07
Накройте сыр оставшейся смесью.
- Продукты
- картофель — 200 г; яйца — 100 г
- Действие
- накрыть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 08
Готовьте, пока нижняя сторона не застынет.
- Продукты
- яйца — 100 г
- Действие
- готовить
- Время
- 6 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 09
Переверните тортилью на тарелку и сдвиньте обратно в сковороду.
- Продукты
- картофель — 200 г; яйца — 100 г; сыр Briette — 35 г
- Действие
- перевернуть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 10
Готовьте до полной готовности и достижения яйцами 71°C.
- Продукты
- яйца — 100 г
- Действие
- готовить
- Время
- 7 мин
- Температура
- средне-слабый огонь; яйца не менее 71°C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно