Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Тушёная бескостная телячья грудинка с паппарделле и белыми грибами
Цельную бескостную телячью грудинку обжаривают и тушат с белыми грибами, луком, чесноком и бульоном, затем нарезают и подают с паппарделле в сливочном соусе с белыми грибами и яичным желтком.
≈ 288 ккал/100 г · ≈ 1 083 ккал/порция
57 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
бескостная телячья грудинка200 г
паппарделле70 г
яичный желток1 шт.
жирные сливки60 мл
сушёные белые грибы15 г
репчатый лук0,5 шт.
зубчик чеснока1 шт.
куриный бульон120 мл
несолёное сливочное масло14 г
оливковое масло5 мл
петрушка5 г
кошерная соль1,5 г
чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
чугунная кастрюля с крышкой
кастрюля для варки
сковорода
кухонные щипцы
термометр для мяса
поварской нож
разделочная доска
дуршлаг
Приготовление
01
Залейте сушёные белые грибы горячей водой и настаивайте их.
Продукты
сушёные белые грибы — 15 г
Действие
Настаивать
Время
10 мин
Температура
горячая вода
02
Приправьте бескостную телячью грудинку солью и перцем.
