Описание рецепта
Тортилья со шпинатом и луком
Простой испанский омлет из яиц, шпината, лука, сыра чеддер и оливкового масла, доведённый до готовности под горячим грилем.
≈ 192 ккал/100 г · ≈ 153 ккал/порция
25 минЛегкоИспанская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- среднее яйцо свободного выгула1,25 шт.
- оливковое масло7,5 мл
- испанский репчатый лук37,5 г
- свежие листья шпината62,5 г
- сыр чеддер10 г
- соль0,5 г
Посуда и принадлежности
- большая жаропрочная сковорода
- большая миска
- вилка
- кулинарная лопатка
- тарелка
- нож
Приготовление
- 01
Разогрейте гриль до высокой температуры, примерно до 230 °C (450 °F).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 230 °C / 450 °F
- 02
Разбейте яйцо в большую миску, посолите и слегка взбейте вилкой.
- Продукты
- среднее яйцо свободного выгула — 1,25 шт.; соль — 0,5 г
- Действие
- взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 03
Разогрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде.
- Продукты
- оливковое масло — 7,5 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 180 °C / 350 °F
- 04
Обжарьте нарезанный лук до мягкости и светло-золотистого цвета.
- Продукты
- испанский репчатый лук — 37,5 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 7 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 180 °C / 350 °F
- 05
Обжарьте нарезанный шпинат до увядания листьев.
- Продукты
- свежие листья шпината — 62,5 г
- Действие
- обжарить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 180 °C / 350 °F
- 06
Влейте взбитое яйцо в сковороду.
- Продукты
- среднее яйцо свободного выгула — 1,25 шт.
- Действие
- влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Готовьте тортилью без крышки на самом слабом огне, пока сверху не останется лишь немного жидкого яйца.
- Продукты
- среднее яйцо свободного выгула — 1,25 шт.
- Действие
- готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- слабый нагрев, примерно 120 °C / 250 °F
- 08
Посыпьте тортилью тёртым чеддером.
- Продукты
- сыр чеддер — 10 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
Запекайте тортилью под грилем, пока сыр не расплавится, а верх не станет золотистым и пузырящимся.
- Продукты
- сыр чеддер — 10 г
- Действие
- подрумянить под грилем
- Время
- 2 мин
- Температура
- 230 °C / 450 °F
- 10
Переложите тортилью на тарелку с помощью кулинарной лопатки.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
Нарежьте тортилью дольками.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- нарезать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 12
Охладите тортилью перед хранением в холодильнике.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- охладить
- Время
- 5 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Spinach and onion tortilla↗