Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.
01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам
01
Ваша кухня
Добавьте продукты по фотографии или вручную.
Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.
02
Фильтры приготовления
Аллергии применяются как жёсткое исключение.
03
Лучшие варианты
0 подходящих рецепта
Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.
Создаём изображение именно для этого рецепта…Сохранённое изображение, если оно доступно
Описание рецепта
Говяжий тартар с каперсами, вустерширским соусом и поджаренным хлебом на закваске
Тартар из сырой говяжьей вырезки, вручную нарезанной кубиками и приправленной каперсами, шалотом, дижонской горчицей, вустерширским соусом и оливковым маслом, с пастеризованным сырым желтком и хрустящим хлебом на закваске.
≈ 259 ккал/100 г · ≈ 533 ккал/порция
20 минЛегкоФранцузская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Единицы
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
сырая очищенная говяжья вырезка140 г
мелко нарезанный лук-шалот15 г
сцеженные нарезанные каперсы10 г
дижонская горчица5 г
вустерширский соус5 мл
оливковое масло первого отжима5 мл
мелкая соль1,2 г
молотый чёрный перец0,5 г
пастеризованный сырой яичный желток1 шт.
хлеб на закваске30 г
оливковое масло для поджаривания хлеба5 мл
Посуда и принадлежности
Поварской нож
Разделочная доска
Небольшая миска
Сковорода
Тостер или сковорода для хлеба
Приготовление
01
Поджарьте хлеб в сковороде с оливковым маслом на среднем огне до хрустящей корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Продукты
хлеб на закваске — 30 г; оливковое масло для поджаривания хлеба — 5 мл
Действие
Поджарить
Время
5 мин
Температура
Средний огонь; для этого сырого блюда внутренняя температура не применяется.
02
Смешайте в миске нарезанную говядину, шалот, каперсы, дижонскую горчицу, вустерширский соус, соль, перец и оливковое масло.
Сохранённое изображение, если оно доступно