Описание рецепта
Картофельные шпажки с чесноком и пармезаном
Мягкие кубики картофеля на шпажках, покрытые чесночным маслом и подрумяненные с пармезаном в аэрофритюрнице.
≈ 118 ккал/100 г · ≈ 330 ккал/порция
42 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Картофель250 г
- Зубчик чеснока1 шт.
- Пармезан18 г
- Растительное масло7 г
- Соль0,8 г
- Чёрный перец0,1 г
Посуда и принадлежности
- Настольная аэрофритюрница с корзиной
- Разделочная доска
- Поварской нож
- Небольшая миска
- Деревянные или металлические шпажки
- Кулинарная кисть
Приготовление
- 01
Разогрейте настольную аэрофритюрницу до 190 °C в течение 3 минут.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 3 мин
- Температура
- 190 °C
- 02
Нарежьте картофель кубиками по 2,5 см.
- Продукты
- Картофель — 250 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 5 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Смешайте масло, чеснок, соль и перец в миске.
- Продукты
- Растительное масло — 7 г; Зубчик чеснока — 1 шт.; Соль — 0,8 г; Чёрный перец — 0,1 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 04
Покройте кубики картофеля чесночным маслом.
- Продукты
- Картофель — 250 г; Растительное масло — 7 г; Зубчик чеснока — 1 шт.
- Действие
- Покрыть
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Нанижите покрытые маслом кубики картофеля на шпажки.
- Продукты
- Картофель — 250 г
- Действие
- Нанизать
- Время
- 4 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Положите шпажки в корзину аэрофритюрницы одним слоем.
- Продукты
- Картофель — 250 г
- Действие
- Положить
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Готовьте шпажки при 190 °C 22 минуты, один раз перевернув их в середине приготовления.
- Продукты
- Картофель — 250 г; Зубчик чеснока — 1 шт.; Растительное масло — 7 г
- Действие
- Готовить в аэрофритюрнице
- Время
- 22 мин
- Температура
- 190 °C
- 08
Посыпьте горячие шпажки пармезаном.
- Продукты
- Пармезан — 18 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
- 09
Готовьте шпажки ещё 2 минуты до хрустящей корочки из пармезана.
- Продукты
- Пармезан — 18 г
- Действие
- Подрумянить
- Время
- 2 мин
- Температура
- 190 °C
- 10
Остудите шпажки 1 минуту перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Остудить
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплое состояние
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
