Описание рецепта
Запечённые картофельные гнёзда
Хрустящие гнёзда из тёртого картофеля, запечённые до золотистой корочки и подаваемые как пикантный гарнир.
≈ 105 ккал/100 г · ≈ 274 ккал/порция
45 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Картофель250 г
- Растительное масло10 мл
- Соль1 г
- Чёрный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Духовка
- Противень
- Пергаментная бумага
- Тёрка
- Чистое кухонное полотенце
- Миска
- Вилка
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 220 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 220 °C
- 02
Натрите картофель тонкой стружкой.
- Продукты
- Картофель — 250 г
- Действие
- Натереть
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Тщательно отожмите тёртый картофель в чистом полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Продукты
- Картофель — 250 г
- Действие
- Отжать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 04
Посолите картофель и добавьте чёрный перец.
- Продукты
- Картофель — 250 г; Соль — 1 г; Чёрный перец — 0,2 г
- Действие
- Приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Выложите одну порцию картофеля в форме гнезда на смазанный маслом противень с пергаментом, оставив углубление в центре.
- Продукты
- Картофель — 250 г; Растительное масло — 10 мл
- Действие
- Сформировать
- Время
- 3 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Запекайте картофельное гнездо до хрустящей золотистой корочки.
- Продукты
- Картофель — 250 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 25 мин
- Температура
- 220 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
