Описание рецепта
Яйцо в формочке со сливками и пармезаном под грилем
Порционное пикантное блюдо в формочке со сливками, пармезаном и яйцом, доведённое под грилем до пузырьков и лёгкой румяной корочки.
≈ 277 ккал/100 г · ≈ 392 ккал/порция
20 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Жирные сливки70 мл
- Тертый пармезан20 г
- Яйцо1 крупное
- Соль0,5 г
- Черный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- Жаропрочная формочка объемом 250 мл
- Небольшой сотейник
- Ложка
- Противень
Приготовление
- 01
Разогрейте верхний гриль духовки на высокой мощности.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть гриль
- Время
- 8 мин
- Температура
- Высокий гриль, около 240°C
- 02
Подогрейте сливки с солью и перцем в сотейнике.
- Продукты
- Жирные сливки — 70 мл; Соль — 0,5 г; Черный перец — 0,2 г
- Действие
- Подогреть
- Время
- 3 мин
- Температура
- Слабый огонь
- 03
Налейте теплые сливки в формочку.
- Продукты
- Жирные сливки — 70 мл
- Действие
- Налить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Теплый
- 04
Разбейте яйцо в формочку.
- Продукты
- Яйцо — 1 крупное
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 05
Посыпьте яйцо пармезаном.
- Продукты
- Тертый пармезан — 20 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 06
Поставьте формочку под гриль, пока сыр не запузырится, а яйцо не достигнет 74°C.
- Продукты
- Яйцо — 1 крупное; Тертый пармезан — 20 г; Жирные сливки — 70 мл
- Действие
- Запечь под грилем
- Время
- 5 мин
- Температура
- Высокий гриль, около 240°C
- 07
Оставьте формочку на две минуты перед подачей.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Выдержать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Теплый
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
