Описание рецепта
Испанская тортилья с картофелем и бри
Толстая испанская тортилья с мягким картофелем, застывшим яйцом и сыром бри.
≈ 129 ккал/100 г · ≈ 470 ккал/порция
45 минСреднеИспанская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сыр бри35 г
- яйца150 г
- картофель180 г
- растительное масло15 мл
- соль1 г
Посуда и принадлежности
- Антипригарная сковорода диаметром 20 см
- Миска
- Тарелка
- Лопатка
- Нож и разделочная доска
Приготовление
- 01
Взбейте яйца с солью в миске.
- Продукты
- яйца — 150 г; соль — 1 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- —
- 02
Разогрейте масло в сковороде на среднем-слабом огне.
- Продукты
- растительное масло — 15 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 03
Медленно готовьте ломтики картофеля до мягкости, не подрумянивая их.
- Продукты
- картофель — 180 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 15 мин
- Температура
- Средне-слабый огонь
- 04
Переложите картофель в миску с яйцами.
- Продукты
- картофель — 180 г; яйца — 150 г
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- —
- 05
Перемешайте бри с яично-картофельной смесью.
- Продукты
- Сыр бри — 35 г; яйца — 150 г; картофель — 180 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- —
- 06
Вылейте смесь в сковороду и готовьте до схватывания нижней стороны.
- Продукты
- Сыр бри — 35 г; яйца — 150 г; картофель — 180 г
- Действие
- Вылить и готовить
- Время
- 7 мин
- Температура
- Слабый огонь
- 07
Переложите тортилью на тарелку, переверните обратно в сковороду и готовьте до 71 °C/160 °F в центре.
- Продукты
- яйца — 150 г
- Действие
- Перевернуть и приготовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- Слабый огонь; центр 71 °C/160 °F
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно