Описание рецепта
Карри из картофеля с тёплыми специями
Карри на одну порцию с мягкими кусочками картофеля, тушёнными в слегка пряном соусе.
≈ 70 ккал/100 г · ≈ 315 ккал/порция
40 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- картофель250 г
- растительное масло15 мл
- вода180 мл
- сухая смесь карри2 г
- соль1,5 г
- молотый чёрный перец0,25 г
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- разделочная доска
- поварской нож
- деревянная ложка
Приготовление
- 01
Очистите картофель и нарежьте кубиками размером около 2 см.
- Продукты
- картофель — 250 г
- Действие
- нарезать
- Время
- 5 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 15 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 03
Добавьте смесь карри и чёрный перец в масло.
- Продукты
- сухая смесь карри — 2 г; молотый чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- добавить
- Время
- 30 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Перемешайте специи в масле деревянной ложкой.
- Продукты
- сухая смесь карри — 2 г; молотый чёрный перец — 0,25 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Добавьте в кастрюлю картофель и соль.
- Продукты
- картофель — 250 г; соль — 1,5 г
- Действие
- добавить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 06
Влейте воду в кастрюлю.
- Продукты
- вода — 180 мл
- Действие
- влить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 07
Накройте кастрюлю и тушите картофель до мягкости при проверке ножом.
- Продукты
- картофель — 250 г; вода — 180 мл
- Действие
- тушить
- Время
- 25 мин
- Температура
- слабое кипение, около 90 °C
- 08
Снимите крышку и переложите карри в сервировочную миску.
- Продукты
- картофель — 250 г
- Действие
- подать
- Время
- 5 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
