ГОТОВЬТЕ ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ

Ужин начинается в вашем холодильнике.

Покажите продукты, задайте ограничения и получите рецепты, ранжированные по наличию ингредиентов.

01Подтвердите продукты02Примените строгие фильтры03Готовьте по шагам

Загружаем рецепт из базы…

Ваша кухня

Добавьте продукты по фотографии или вручную.

⌁Перетащите сюда фото холодильникаВыберите фотографию продуктовили нажмите для выбора фото · большие изображения оптимизируются автоматическиИспользуйте камеру или выберите готовое фото · большие изображения оптимизируются автоматически

◉Сделать фото▣Выбрать из галереи

Фото используется однократно для распознавания и не сохраняется в Kitchen Fridge.

Желаемое блюдо Необязательно

Подтверждённые продукты

пастатоматышпинатчеснокпармезансливкияйцалуксыркартофельоливковое маслопаприка

12продуктов для подбора

Фильтры приготовления

Аллергии применяются как жёсткое исключение.

Максимальное времяДиетаСложностьПосудаНагревательИспользование продуктов

Доступно в тарифе «Шеф‑повар»Перейдите на тариф «Шеф‑повар», чтобы задавать кухню страны, вид блюда и время приёма пищи.

Исключить аллергены

Попробуйте один подбор без регистрации по правилам Free. Зарегистрируйтесь, чтобы продолжить: 7 дней бесплатно.

Лучшие варианты

0 подходящих рецепта

Сначала проверяется база; недостающие уникальные рецепты затем формируются по ещё не использованным сочетаниям продуктов.

Безопасность на кухне

AI-рекомендации могут ошибаться. Самостоятельно проверяйте этикетки, свежесть, аллергены и безопасную внутреннюю температуру.

KitchenFridge

Готовьте из того, что уже есть на кухне. Подбирайте рецепты по продуктам, сохраняйте любимые блюда и готовьте шаг за шагом.

Информация

О проекте Поддержка Помощь Конфиденциальность Пользовательское соглашение Политика возврата

Контакты

Вопрос, предложение или ошибка? Отправьте сообщение команде Kitchen Fridge.

Рецепты и изображения создаются автоматически и не заменяют рекомендации по пищевой безопасности.

Готовьте с удовольствием.

Kitchen Fridge

ИмяЭлектронная почта

ТемаСообщениеДо 5 000 символов

Website

Имя, почта и текст сохраняются на сайте и доступны администраторам. Не отправляйте пароли и данные банковских карт. Конфиденциальность

Согласен на обработку указанных данных для рассмотрения обращения.

Изображение рецепта временно недоступноСохранённое изображение, если оно доступно

Описание рецепта

Стейк из говядины портерхаус с кукурузой и стручковой фасолью на гриле

EN RU

Стейк из говядины портерхаус на кости, выдержанный в сухом посоле, готовится на сильном жаре до румяной корочки и подается с дымной кукурузой и стручковой фасолью.

≈ 183 ккал/100 г · ≈ 1 098 ккал/порция

38 минСреднеДругая

Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур

Ингредиенты

Количество человек

Единицы

Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.

стейк из говядины портерхаус450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
початок кукурузы без листьев150 г
стручковая фасоль, с обрезанными концами120 г
оливковое масло10 мл
кошерная соль4 г
копченая паприка2 г
измельченный чеснок1 шт.
сок лайма10 мл

Посуда и принадлежности

гриль для сильного жара
термометр с мгновенным считыванием
кухонные щипцы
небольшая миска
разделочная доска
алюминиевая фольга

Приготовление

01
Промокните стейк из говядины портерхаус насухо и посыпьте обе стороны кошерной солью.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см; кошерная соль — 4 г
Действие
Сухой посол
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
02
Оставьте посоленный стейк без покрытия на 20 минут.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Выдержать
Время
20 мин
Температура
Комнатная температура
03
Смешайте оливковое масло, копченую паприку, чеснок и сок лайма в небольшой миске.
Продукты
оливковое масло — 10 мл; копченая паприка — 2 г; измельченный чеснок — 1 шт.; сок лайма — 10 мл
Действие
Смешать приправу
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
04
Смажьте кукурузу и стручковую фасоль половиной приправленного масла.
Продукты
початок кукурузы без листьев — 150 г; стручковая фасоль, с обрезанными концами — 120 г; оливковое масло — 10 мл; копченая паприка — 2 г; измельченный чеснок — 1 шт.; сок лайма — 10 мл
Действие
Смазать овощи
Время
2 мин
Температура
Комнатная температура
05
Разогрейте гриль до сильного жара.
Продукты
На этом шаге продукты не добавляются
Действие
Разогреть гриль
Время
8 мин
Температура
Сильный жар, около 290 °C
06
Обжаривайте стейк 4 минуты с первой стороны.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Обжарить первую сторону
Время
4 мин
Температура
Сильный жар, около 290 °C
07
Переверните стейк и обжаривайте вторую сторону 3 минуты.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Обжарить вторую сторону
Время
3 мин
Температура
Сильный жар, около 290 °C
08
Обжарьте кукурузу и стручковую фасоль до румяного цвета и мягкости.
Продукты
початок кукурузы без листьев — 150 г; стручковая фасоль, с обрезанными концами — 120 г
Действие
Обжарить овощи
Время
5 мин
Температура
Сильный жар
09
Проверьте стейк термометром и снимите его при температуре 63 °C.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Проверить безопасную температуру
Время
1 мин
Температура
Минимальная внутренняя температура 63 °C
10
Дайте стейку отдохнуть под фольгой 5 минут.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см
Действие
Дать стейку отдохнуть
Время
5 мин
Температура
Отдых
11
Смажьте отдохнувший стейк оставшимся приправленным маслом и подайте с овощами.
Продукты
steak — 450 г · 1 стейк на кости толщиной около 3 см; оливковое масло — 10 мл; копченая паприка — 2 г; измельченный чеснок — 1 шт.; сок лайма — 10 мл; початок кукурузы без листьев — 150 г; стручковая фасоль, с обрезанными концами — 120 г
Действие
Завершить и подать
Время
1 мин
Температура
Теплое блюдо

Рецепты-источники

Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.

Оцените рецепт