Описание рецепта
Сливочная миска со шпинатом, луком и яйцом
Сливочный шпинат с луком, дополненный приготовленным яйцом и приправленный кумином.
≈ 121 ккал/100 г · ≈ 298 ккал/порция
22 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Сливки 33–36%40 мл
- Репчатый лук70 г
- Свежий шпинат80 г
- Крупное яйцо1 шт.
- Оливковое масло5 мл
- Молотый кумин0,5 г
- Соль1,5 г
Посуда и принадлежности
- Небольшая кастрюля с крышкой
- Деревянная ложка
- Маленький нож
- Разделочная доска
- Сервировочная миска
Приготовление
- 01
Тонко нарежьте лук.
- Продукты
- Репчатый лук — 70 г
- Действие
- Нарезать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 02
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на огне от слабого до среднего.
- Продукты
- Оливковое масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый–средний огонь / 160°C
- 03
Готовьте лук с кумином и солью до прозрачности.
- Продукты
- Репчатый лук — 70 г; Молотый кумин — 0,5 г; Соль — 1,5 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 7 мин
- Температура
- Слабый–средний огонь / 160°C
- 04
Добавьте шпинат и перемешивайте его до увядания.
- Продукты
- Свежий шпинат — 80 г
- Действие
- Увядить
- Время
- 3 мин
- Температура
- Средний огонь / 180°C
- 05
Влейте сливки и перемешайте смесь.
- Продукты
- Сливки 33–36% — 40 мл
- Действие
- Перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- Слабый огонь / 140°C
- 06
Разбейте яйцо в центр сливочного шпината.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Разбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Слабый огонь / 140°C
- 07
Накройте кастрюлю и готовьте, пока температура яйца не достигнет 74°C/165°F.
- Продукты
- Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Накрыть и готовить
- Время
- 6 мин
- Температура
- 74°C/165°F внутри; слабый огонь
- 08
Переложите тёплую смесь в сервировочную миску.
- Продукты
- Репчатый лук — 70 г; Свежий шпинат — 80 г; Сливки 33–36% — 40 мл; Крупное яйцо — 1 шт.
- Действие
- Переложить ложкой
- Время
- 1 мин
- Температура
- Тёплая
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно