Описание рецепта
Яичные кебабы из пасты и творога с тёплым помидором
Три обжаренных на сковороде несладких кебаба из пасты, творога и яйца, поданные с мягким тёплым помидором.
≈ 38 ккал/100 г · ≈ 535 ккал/порция
40 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- сухая паста65 г
- творог100 г
- крупное яйцо50 г
- спелый помидор180 г
- вода1 л
- растительное масло10 мл
- соль3 г
- молотый кумин1 г
- молотый чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- Небольшая кастрюля
- Антипригарная сковорода
- Миска для смешивания
- Вилка
- Нож и разделочная доска
Приготовление
- 01
Отварите пасту в подсоленной воде до мягкости, но не до разваривания.
- Продукты
- сухая паста — 65 г; вода — 1 л; соль — 3 г
- Действие
- Отварить пасту
- Время
- 10 мин
- Температура
- кипение
- 02
Тщательно слейте пасту.
- Продукты
- сухая паста — 65 г
- Действие
- Слить пасту
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая
- 03
Нарежьте приготовленную пасту на короткие кусочки.
- Продукты
- сухая паста — 65 г
- Действие
- Нарезать пасту
- Время
- 2 мин
- Температура
- тёплая
- 04
Смешайте в миске пасту, творог, яйцо, кумин, перец и половину соли.
- Продукты
- сухая паста — 65 г; творог — 100 г; крупное яйцо — 50 г; молотый кумин — 1 г; молотый чёрный перец — 0,5 г; соль — 3 г
- Действие
- Смешать массу для кебабов
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Сформируйте из смеси три плотных овальных кебаба.
- Продукты
- сухая паста — 65 г; творог — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Сформировать кебабы
- Время
- 4 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 10 мл
- Действие
- Разогреть масло
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 07
Обжарьте кебабы с одной стороны до румяной корочки.
- Продукты
- сухая паста — 65 г; творог — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Обжарить первую сторону
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь
- 08
Переверните кебабы лопаткой.
- Продукты
- сухая паста — 65 г; творог — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Перевернуть кебабы
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 09
Обжарьте вторую сторону, пока температура в центре не достигнет 74°C.
- Продукты
- сухая паста — 65 г; творог — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Довести кебабы до готовности
- Время
- 7 мин
- Температура
- не менее 74°C
- 10
Приготовьте нарезанный помидор с оставшейся солью в той же сковороде до размягчения.
- Продукты
- спелый помидор — 180 г; соль — 3 г
- Действие
- Приготовить помидор
- Время
- 6 мин
- Температура
- средний огонь
- 11
Выложите тёплый помидор на кебабы.
- Продукты
- спелый помидор — 180 г; сухая паста — 65 г; творог — 100 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- Подать кебабы
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
