Описание рецепта
Фриттата со шпинатом и пармезаном
Итальянская запечённая фриттата со шпинатом, луком, сливками и пармезаном.
≈ 161 ккал/100 г · ≈ 373 ккал/порция
25 минЛегкоИтальянская
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- крупные яйца100 г
- жирные сливки30 мл
- мелко нарезанный репчатый лук50 г
- свежий шпинат30 г
- мелко натёртый пармезан15 г
- оливковое масло5 мл
- соль0,7 г
Посуда и принадлежности
- Жаропрочная сковорода диаметром 20 см
- Миска
- Венчик
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190 °C.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190 °C
- 02
Взбейте яйца, сливки и соль в миске.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; жирные сливки — 30 мл; соль — 0,7 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Комнатная температура
- 03
Размягчите лук в оливковом масле в сковороде.
- Продукты
- мелко нарезанный репчатый лук — 50 г; оливковое масло — 5 мл
- Действие
- Размягчить
- Время
- 4 мин
- Температура
- Средний огонь
- 04
Припустите шпинат вместе с луком.
- Продукты
- свежий шпинат — 30 г; мелко нарезанный репчатый лук — 50 г
- Действие
- Припустить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 05
Вылейте яичную смесь в сковороду.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г; жирные сливки — 30 мл
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- Средний огонь
- 06
Посыпьте поверхность пармезаном.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 15 г
- Действие
- Посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- Духовка 190 °C
- 07
Запекайте фриттату до полной готовности.
- Продукты
- крупные яйца — 100 г
- Действие
- Запекать
- Время
- 8 мин
- Температура
- 190 °C; центр должен достичь 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно