Описание рецепта
Несладкий яичный рулет с творогом, луком и пастой
Тонкий запечённый яичный пласт с начинкой из творога, пасты и обжаренного лука, свернутый в несладкий рулет.
≈ 133 ккал/100 г · ≈ 398 ккал/порция
35 минСреднеДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог120 г
- яйцо2 шт.
- репчатый лук50 г
- макаронные изделия30 г
- растительное масло5 мл
- соль1,5 г
- чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- кастрюля
- сковорода
- противень
- пергаментная бумага
- миска
- вилка
- лопатка
- нож
- разделочная доска
- дуршлаг
Приготовление
- 01
Отварите макаронные изделия в подсоленной воде до состояния аль денте по времени на упаковке.
- Продукты
- макаронные изделия — 30 г; соль — 1,5 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипящая вода
- 02
Откиньте макаронные изделия на дуршлаг.
- Продукты
- макаронные изделия — 30 г
- Действие
- Откинуть
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 03
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Обжарьте лук до прозрачности.
- Продукты
- репчатый лук — 50 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Взбейте яйца с оставшейся солью и перцем в миске.
- Продукты
- яйцо — 2 шт.; соль — 1,5 г; чёрный перец — 0,3 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Вылейте яйца на противень с пергаментом и запекайте пласт при 200 °C до полного схватывания и внутренней температуры не менее 74 °C.
- Продукты
- яйцо — 2 шт.
- Действие
- Запечь
- Время
- 8 мин
- Температура
- 200 °C; внутренняя температура не менее 74 °C
- 07
Смешайте творог, макаронные изделия и лук в миске.
- Продукты
- творог — 120 г; макаронные изделия — 30 г; репчатый лук — 50 г
- Действие
- Смешать
- Время
- 3 мин
- Температура
- тёплые
- 08
Распределите начинку по яичному пласту.
- Продукты
- творог — 120 г; макаронные изделия — 30 г; репчатый лук — 50 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 2 мин
- Температура
- тёплая
- 09
Плотно сверните яичный пласт с короткой стороны.
- Продукты
- яйцо — 2 шт.; творог — 120 г; макаронные изделия — 30 г; репчатый лук — 50 г
- Действие
- Свернуть
- Время
- 2 мин
- Температура
- тёплый
- 10
Оставьте рулет на три минуты перед подачей.
- Продукты
- яйцо — 2 шт.; творог — 120 г; макаронные изделия — 30 г; репчатый лук — 50 г
- Действие
- Дать отдохнуть
- Время
- 3 мин
- Температура
- тёплый
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
