Описание рецепта
Несладкая яичная запеканка на сковороде с творогом, луком и макаронными изделиями
Плотная несладкая яичная смесь с творогом, луком и макаронными изделиями, приготовленная под крышкой на сковороде до полной готовности.
≈ 135 ккал/100 г · ≈ 345 ккал/порция
30 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог120 г
- яйцо1 шт.
- репчатый лук50 г
- макаронные изделия35 г
- растительное масло5 мл
- соль1,5 г
- чёрный перец0,3 г
Посуда и принадлежности
- кастрюля
- глубокая сковорода с крышкой
- миска
- вилка
- лопатка
- нож
- разделочная доска
- дуршлаг
Приготовление
- 01
Отварите макаронные изделия в подсоленной воде до мягкости.
- Продукты
- макаронные изделия — 35 г; соль — 1,5 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 9 мин
- Температура
- кипящая вода
- 02
Слейте воду с макаронных изделий.
- Продукты
- макаронные изделия — 35 г
- Действие
- Слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячие
- 03
Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Продукты
- растительное масло — 5 мл
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Обжарьте лук до мягкости.
- Продукты
- репчатый лук — 50 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 4 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Взбейте яйцо с творогом, перцем и оставшейся солью.
- Продукты
- яйцо — 1 шт.; творог — 120 г; чёрный перец — 0,3 г; соль — 1,5 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Перемешайте макаронные изделия и лук с яичной смесью.
- Продукты
- макаронные изделия — 35 г; репчатый лук — 50 г; яйцо — 1 шт.; творог — 120 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- тёплые
- 07
Вылейте смесь в сковороду.
- Продукты
- макаронные изделия — 35 г; репчатый лук — 50 г; яйцо — 1 шт.; творог — 120 г
- Действие
- Вылить
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 08
Накройте сковороду и готовьте запеканку до полного схватывания и внутренней температуры не менее 74 °C.
- Продукты
- макаронные изделия — 35 г; репчатый лук — 50 г; яйцо — 1 шт.; творог — 120 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 8 мин
- Температура
- слабый огонь; внутренняя температура не менее 74 °C
- 09
Оставьте запеканку под крышкой на две минуты перед подачей.
- Продукты
- макаронные изделия — 35 г; репчатый лук — 50 г; яйцо — 1 шт.; творог — 120 г
- Действие
- Дать отдохнуть
- Время
- 2 мин
- Температура
- горячая
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
