Описание рецепта
Запеканка из творога, яйца и пасты
Компактная несладкая запеканка из мягкой пасты, обжаренного лука, творога и яйца, запечённая в жаропрочной сковороде до готовности.
≈ 96 ккал/100 г · ≈ 250 ккал/порция
45 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- творог150 г
- крупное яйцо50 г
- репчатый лук, мелко нарезанный кубиками60 г
- короткая паста60 г
- вода240 мл
- растительное масло5 мл
- соль1,5 г
- молотый чёрный перец0,25 г
Посуда и принадлежности
- средняя кастрюля
- дуршлаг
- миска для смешивания
- жаропрочная сковорода диаметром 20 см или форма для запекания
- лопатка
Приготовление
- 01
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, около 8 минут.
- Продукты
- короткая паста — 60 г; вода — 240 мл; соль — 1,5 г
- Действие
- варить
- Время
- 8 мин
- Температура
- кипение
- 02
Слейте пасту через дуршлаг.
- Продукты
- короткая паста — 60 г
- Действие
- слить
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая
- 03
Обжарьте нарезанный лук в смазанной маслом жаропрочной сковороде на среднем огне до прозрачности, около 5 минут.
- Продукты
- репчатый лук, мелко нарезанный кубиками — 60 г; растительное масло — 5 мл
- Действие
- обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Перемешайте творог, яйцо, перец и половину соли в миске.
- Продукты
- творог — 150 г; крупное яйцо — 50 г; молотый чёрный перец — 0,25 г; соль — 1,5 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 05
Смешайте слитую пасту с обжаренным луком.
- Продукты
- короткая паста — 60 г; репчатый лук, мелко нарезанный кубиками — 60 г
- Действие
- смешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- тёплая
- 06
Распределите творожную смесь поверх пасты.
- Продукты
- творог — 150 г; крупное яйцо — 50 г
- Действие
- распределить
- Время
- 2 мин
- Температура
- комнатная температура
- 07
Запекайте сковороду до застывания центра и достижения 71 °C, около 25 минут.
- Продукты
- творог — 150 г; крупное яйцо — 50 г; короткая паста — 60 г; репчатый лук, мелко нарезанный кубиками — 60 г
- Действие
- запекать
- Время
- 25 мин
- Температура
- духовка 190 °C; температура в центре не менее 71 °C
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
