Описание рецепта
Запечённые яйца со шпинатом
Запечённые яйца на подушке из шпината со сливками, петрушкой, сыром Азиаго и хлопьями красного перца.
≈ 181 ккал/100 г · ≈ 248 ккал/порция
35 минСреднеВ колумбийском стиле
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- оливковое масло11,25 мл
- нарезанный лук20 г
- измельчённый чеснок1 г
- шпинат30 г
- жирные сливки15 мл
- свежая нарезанная петрушка8 г
- яйцо50 г
- тёртый сыр Азиаго14 г
- соль0,5 г
- чёрный перец0,1 г
- сливочное масло, для смазывания формочек2 г
- измельчённый красный перец0,2 г
Посуда и принадлежности
- средняя сковорода
- 4 небольшие формочки-рамекины
- форма для запекания
- нож и разделочная доска
Приготовление
- 01
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- разогреть
- Время
- 10 мин
- Температура
- 190°C (375°F)
- 02
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Продукты
- оливковое масло — 11,25 мл
- Действие
- разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175°C (350°F) на поверхности сковороды
- 03
Готовьте лук и чеснок 2 минуты.
- Продукты
- нарезанный лук — 20 г; измельчённый чеснок — 1 г
- Действие
- готовить
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175°C (350°F) на поверхности сковороды
- 04
Готовьте шпинат до прозрачности лука.
- Продукты
- шпинат — 30 г
- Действие
- готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний нагрев, примерно 175°C (350°F) на поверхности сковороды
- 05
Приправьте шпинат солью и перцем.
- Продукты
- соль — 0,5 г; чёрный перец — 0,1 г
- Действие
- приправить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 06
Вмешайте петрушку в шпинатную смесь.
- Продукты
- свежая нарезанная петрушка — 8 г
- Действие
- перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 07
Смажьте формочки сливочным маслом.
- Продукты
- сливочное масло, для смазывания формочек — 2 г
- Действие
- смазать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 08
Распределите шпинатную смесь по формочкам.
- Продукты
- шпинат — 30 г; нарезанный лук — 20 г; измельчённый чеснок — 1 г; свежая нарезанная петрушка — 8 г
- Действие
- разделить
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 09
Разбейте по одному яйцу в каждую формочку.
- Продукты
- яйцо — 50 г
- Действие
- разбить
- Время
- 2 мин
- Температура
- без нагрева
- 10
Налейте по 15 мл (1 ст
- Продукты
- жирные сливки — 15 мл
- Действие
- налить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 11
л.) сливок на каждое яйцо
- Продукты
- жирные сливки — 15 мл
- Действие
- налить
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 12
Посыпьте яйца сыром Азиаго.
- Продукты
- тёртый сыр Азиаго — 14 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
- 13
Запекайте формочки в форме до застывания яиц.
- Продукты
- яйцо — 50 г; жирные сливки — 15 мл; тёртый сыр Азиаго — 14 г
- Действие
- запекать
- Время
- 9 мин
- Температура
- 190°C (375°F)
- 14
Посыпьте запечённые яйца измельчённым красным перцем.
- Продукты
- измельчённый красный перец — 0,2 г
- Действие
- посыпать
- Время
- 1 мин
- Температура
- без нагрева
Рецепты-источники
Прямые ссылки на найденные страницы рецептов. Название блюда совпадает с названием указанного источника.
Baked Eggs with Spinach↗