Описание рецепта
Несладкая запеканка из пасты и творога на сковороде
Отваренную пасту соединяют с творогом, яйцом и мягким луком, затем доводят под крышкой в сковороде до плотной консистенции, чтобы нарезать порциями.
≈ 96 ккал/100 г · ≈ 250 ккал/порция
42 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- Мелкая паста75 г
- Растительное масло5 г
- Творог150 г
- Яйцо1 шт.
- Репчатый лук, мелко нарезанный60 г
- Соль1 г
- Черный перец1 г
Посуда и принадлежности
- Большая кастрюля
- Дуршлаг
- Антипригарная сковорода с крышкой
- Миска для смешивания
- Лопатка
Приготовление
- 01
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Продукты
- Мелкая паста — 75 г; Соль — 1 г
- Действие
- Отварить
- Время
- 9 мин
- Температура
- кипящая вода
- 02
Слейте воду с пасты через дуршлаг.
- Продукты
- Мелкая паста — 75 г
- Действие
- Слить воду
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячая
- 03
Разогрейте масло в антипригарной сковороде.
- Продукты
- Растительное масло — 5 г
- Действие
- Разогреть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средний огонь
- 04
Обжарьте лук до прозрачности.
- Продукты
- Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Обжарить
- Время
- 5 мин
- Температура
- средний огонь
- 05
Взбейте творог, яйцо, соль и перец в миске.
- Продукты
- Творог — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1 г; Черный перец — 1 г
- Действие
- Взбить
- Время
- 3 мин
- Температура
- комнатная температура
- 06
Перемешайте готовую пасту и лук с начинкой.
- Продукты
- Мелкая паста — 75 г; Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г; Творог — 150 г; Яйцо — 1 шт.
- Действие
- Соединить
- Время
- 2 мин
- Температура
- теплые
- 07
Распределите смесь по смазанной сковороде.
- Продукты
- Мелкая паста — 75 г; Растительное масло — 5 г
- Действие
- Сформировать
- Время
- 2 мин
- Температура
- средний огонь
- 08
Накройте сковороду крышкой.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Накрыть
- Время
- 1 мин
- Температура
- средне-слабый огонь
- 09
Готовьте тарт, пока температура в центре не достигнет 160°F/71°C, а края не схватятся.
- Продукты
- Мелкая паста — 75 г; Творог — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук, мелко нарезанный — 60 г
- Действие
- Закрепить
- Время
- 18 мин
- Температура
- слабый огонь; центр 160°F/71°C
- 10
Дайте тарту постоять три минуты перед нарезанием.
- Продукты
- На этом шаге продукты не добавляются
- Действие
- Выдержать
- Время
- 3 мин
- Температура
- теплый
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
