Описание рецепта
Пармезановая лепёшка на сковороде
Тонкая подрумяненная сырная лепёшка из пармезана, приготовленная на сковороде и поданная сразу.
≈ 342 ккал/100 г · ≈ 241 ккал/порция
10 минЛегкоДругая
Для мяса, рыбы и блюд из яиц проверяйте указанную внутреннюю температуру пищевым термометром. Официальная таблица температур↗
Ингредиенты
Базовое количество указано на одного человека и пересчитывается автоматически.
- мелко натёртый пармезан50 г
- оливковое масло5 г
- вода15 мл
- чёрный перец0,5 г
Посуда и принадлежности
- антипригарная сковорода диаметром 25 см
- силиконовая лопатка
- мерная ложка
Приготовление
- 01
Перемешайте тёртый пармезан, воду и чёрный перец в миске до равномерного увлажнения.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 50 г; вода — 15 мл; чёрный перец — 0,5 г
- Действие
- Перемешать
- Время
- 1 мин
- Температура
- комнатная температура
- 02
Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде диаметром 25 см на огне от слабого до среднего.
- Продукты
- оливковое масло — 5 г
- Действие
- Разогреть
- Время
- 2 мин
- Температура
- огонь от слабого до среднего
- 03
Распределите сырную смесь по сковороде одним тонким ровным кругом диаметром около 18 см.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 50 г
- Действие
- Распределить
- Время
- 1 мин
- Температура
- огонь от слабого до среднего
- 04
Готовьте круг, не двигая его, пока нижняя сторона не станет золотистой, а середина не схватится.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 50 г
- Действие
- Готовить
- Время
- 5 мин
- Температура
- огонь от слабого до среднего
- 05
Переложите открытый сырный омлет лопаткой на тарелку и сразу подайте.
- Продукты
- мелко натёртый пармезан — 50 г
- Действие
- Переложить
- Время
- 1 мин
- Температура
- горячее блюдо
Рецепты-источники
Этот рецепт создан и сохранён в Kitchen Fridge.
Сохранённое изображение, если оно доступно